islom dining rivojlanish tarixi

PPTX 20 pages 1.4 MB Free download

20 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 1.4 MB

File type PPTX

Pages 20

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 20

powerpoint presentation islom dining rivojlanish tarixi xoliyarova sarvara 1. islom oshxonasining dastlabki davri 2. zamonaviy islom oshxonasi 3. islom oshxonasining rivojlanishi va tarqalishi reja: islom oshxonasidagi sog'lom ovqatlanish xix asr oxiri – xx asr boshlarida samarqandda, parhez ovqatlariga oid 15 ta yangi retseptlar to'plami nashr etilgan, bu davrda shakar miqdorini nazorat qilishga alohida e'tibor qaratilgan. xvi asrda buxoro amirligi hududida, sog'lom ovqatlanishga oid 30 dan ortiq qo'lyozma retseptlar topilgan bo'lib, ular asosan sabzavot va mevalarga boy taomlardan iborat edi. islom oshxonasidagi go'sht mahsulotlari sovet davrida, 1930-yillarda, uzbekistonning turli viloyatlarida go'shtni qayta ishlash texnologiyalari takomillashtirildi va yangi go'shtli taom turlari paydo bo'ldi. xvi asrda buxoro va samarqand shaharlarida qo'zichoq, mol go'shtidan tayyorlangan 30 dan ortiq turdagi milliy taomlarning retseptlari yozilgan qo'lyozmalar topilgan. halal va xarom tushunchalari buxoro va samarqand kabi yirik shaharlarda 10-12 asrlarda halol mahsulotlarni nazorat qilish tizimi joriy etilgan bo’lib, 30 dan ortiq maxsus mutaxassislar (muhtasiblar) faoliyat ko'rsatgan. 15-asrda …

2 / 20

m oshxonasida non mahsulotlarining ahamiyati va tarixini yanada chuqurroq tushunishga yordam beradi. markaziy osiyoda, xususan, 18-asrda, non mahsulotlari ishlab chiqarishning 30 dan ortiq an'anaviy usullari mavjud bo'lib, har biri islom oshxonasining mintaqaviy xususiyatlarini aks ettirgan. islom dinining oziq-ovqatga ta'siri samarqanddagi 18-asrga oid hujjatlar shuni ko'rsatadiki, ramazon oyi davomida shaharda 50 dan ortiq jamoat oshxonalari faoliyat yuritgan va minglab odamlarga bepul taom taqdim etgan. islom diniy qoidalari tufayli o'zbekistonda 15-asrda qo'y go'shti iste'molining 30% ga oshishi kuzatildi, bu esa mahalliy chorvachilikni rivojlanishiga turtki bo'ldi. islom oshxonasidagi sabzavot va mevalar xvi asrda buxoro va samarqanddagi bozorlarda 30 dan ortiq turdagi sabzavot va mevalar, jumladan, anor, uzum va bodring kabi mahsulotlar islom oshxonasining asosiy tarkibiy qismlarini tashkil etgan. xix asr oxirida toshkentda 50 ga yaqin turdagi meva va sabzavotlarning mavjudligi islom oshxonasining xilma-xilligini va mintaqaviy o'ziga xosligini aks ettirdi, ularning aksariyati mahalliy navlar edi. sut mahsulotlari va islom oshxonasi бухоро амирлиги даврида (тахминан …

3 / 20

00 dan ortiq turdagi non mahsulotlari, jumladan, samarqand noni va qatlama, milliy taomlarning ajralmas qismi hisoblanadi. o'zbekistonning samarqand va buxoro shaharlarida 15-asrda tayyorlangan an'anaviy palov retseptlari, bugungi kunda ham o'zining noyob ta'mi bilan mashhur. o'rta osiyo islom oshxonasining xususiyatlari buxoro va samarqand kabi shaharlarda 500 yildan ortiq tarixga ega bo'lgan, ko'plab ziravorlar va mevalardan foydalanadigan maxsus shirinliklar tayyorlash an'analari mavjud. o'rta osiyo oshxonasida 30 dan ziyod turdagi shashlik, quyoshda quritilgan go'sht va plovning turli xil variantlari kabi go'shtli taomlar keng tarqalgan. an'anaviy islom taomlari retseptlari farg'ona vodiysidagi "somsa" retseptlari, xamirning qalinligi va ichidagi go'shtning turiga qarab, 10 dan ortiq o'zgarishlarga ega bo'lib, 1800-yillarning oshpazlik kitoblarida tasvirlangan. 15-asr samarqand retseptlarida uchraydigan "osh" taomining tayyorlanishiga 7 xil ziravor va 3 turdagi go'shtning qo'shilishi, o'rta osiyo oshxonasining boyligidan dalolat beradi. ichimliklar va islom oshxonasi islom oshxonasining ichimliklar bo'limida, ayniqsa misr va yaqin sharq mamlakatlarida, 200 dan ortiq turdagi tabiiy o'simliklar va mevalardan tayyorlangan …

4 / 20

a 50 dan ortiq yangi retseptlar va taomlarning qo'shilishi, shuningdek, sog'lom ovqatlanish tendentsiyalari ta'sir ko'rsatdi, ayniqsa toshkentda. jahon miqyosida 10 dan ortiq mamlakatda islom oshxonasining fusion uslubidagi restoranlari ochilib, an'anaviy taomlarga yangi zamonaviy elementlar qo'shildi, masalan, malayziyada. islom oshxonasining jahon oshxonasiga ta'siri 13-asrda markaziy osiyoda paydo bo'lgan palovning 100 dan ortiq turlari butun dunyo bo'ylab, xususan, hindiston, eron va turkiya oshxonalariga tarqalib, ularning rivojlanishiga sezilarli hissa qo'shgan. islom dunyosidan tarqalgan ko'plab ziravorlar, masalan, zanjabil, kardamon va dolchin, 15-asrdan boshlab yevropa oshxonasiga kirib, yangi taomlar va ta'mlar yaratishga imkon bergan. islom oshxonasining kelajagi jahon miqyosida, 2040 yilga kelib, halal sertifikatlangan mahsulotlarga talabning 30% ga oshishi islom oshxonasining global miqyosda kengayishiga va yangi bozorlarni zabt etishiga yordam beradi. islom oshxonasining kelajagi 2030 yilga borib, 500 dan ortiq yangi restoranlarning ochilishi bilan, ayniqsa, toshkent va samarqand kabi yirik shaharlarda, katta o'sishni ko'rsatishi kutilmoqda. e'tiboringiz uchun rahmat @taqdimot_robot image1.jpg image2.jpg image3.jpg image4.jpg image5.jpg image6.jpg …

5 / 20

islom dining rivojlanish tarixi - Page 5

Want to read more?

Download all 20 pages for free via Telegram.

Download full file

About "islom dining rivojlanish tarixi"

powerpoint presentation islom dining rivojlanish tarixi xoliyarova sarvara 1. islom oshxonasining dastlabki davri 2. zamonaviy islom oshxonasi 3. islom oshxonasining rivojlanishi va tarqalishi reja: islom oshxonasidagi sog'lom ovqatlanish xix asr oxiri – xx asr boshlarida samarqandda, parhez ovqatlariga oid 15 ta yangi retseptlar to'plami nashr etilgan, bu davrda shakar miqdorini nazorat qilishga alohida e'tibor qaratilgan. xvi asrda buxoro amirligi hududida, sog'lom ovqatlanishga oid 30 dan ortiq qo'lyozma retseptlar topilgan bo'lib, ular asosan sabzavot va mevalarga boy taomlardan iborat edi. islom oshxonasidagi go'sht mahsulotlari sovet davrida, 1930-yillarda, uzbekistonning turli viloyatlarida go'shtni qayta ishlash texnologiyalari takomillashtirildi va yangi go'shtli taom turlari payd...

This file contains 20 pages in PPTX format (1.4 MB). To download "islom dining rivojlanish tarixi", click the Telegram button on the left.

Tags: islom dining rivojlanish tarixi PPTX 20 pages Free download Telegram