yarim dudlangan kolbasa

PPTX 17 стр. 684,5 КБ Бесплатная загрузка

17 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 684,5 КБ

Тип файла PPTX

Страницы 17

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 17

сменада 100 кг ярим дудланган колбаса ишлаб чиқариш технологик линиясини ташкил этиш. этот шаблон можно использовать как начальный файл для предоставления обновлений вех проекта. разделы для добавления разделов щелкните слайд правой кнопкой мыши. разделы позволяют упорядочить слайды и организовать совместную работу нескольких авторов. заметки используйте раздел заметок для размещения заметок докладчика или дополнительных сведений для аудитории. во время воспроизведения презентации эти заметки отображаются в представлении презентации. обращайте внимание на размер шрифта (важно обеспечить различимость при ослабленном зрении, видеосъемке и чтении с экрана) сочетаемые цвета обратите особое внимание на графики, диаграммы и надписи. учтите, что печать будет выполняться в черно-белом режиме или в оттенках серого. выполните пробную печать, чтобы убедиться в сохранении разницы между цветами при печати в черно-белом режиме или в оттенках серого. диаграммы, таблицы и графики не усложняйте восприятие: по возможности используйте согласованные, простые стили и цвета. снабдите все диаграммы и таблицы подписями. 1 kirish mustaqillik yillarida prezidentimiz islom …

2 / 17

onli qarori mahsulotni qayta ishlash korxonalarini barpo etish, mavjudlarini rekonstruksiya va modernizatsiya qilishda dasturulamal bo‘lmoqda. mazkur qarorning 8-bandiga binoan 2016 yilning 1 yanvariga qadar bo‘lgan davrda asosiy faoliyat turi bo‘yicha go‘sht va sutni qayta ishlashga ixtisoslashgan mikrofirmalar hamda kichik korxonalar uchun yagona soliq to‘lovining stavkasini 50 foizga kamaytirildi(ya’ni foiz qilib belgilandi). * если какая-либо из этих проблем вызывает отставание от расписания или требует дальнейшего обсуждения, включите подробности в следующий слайд. 3 mol go’shtini nimtalash suyaklarga ajratish uzunasiga ikkiga bo'lingan mol go'shtini nimtalash, bo'laklarga bo'lish, suyaklardan ajratish, pay va paychoqlaridan tozalash kabi ketma-ket bajariladigan jarayonlardan iborat. go'shtni nimtalash va suyakdan ajratishdan maqsad, pazan- dachilikda u yoki bu taom uchun ishlatishga mo'ljallangan go'shtni olishdan iborat. go'shtlar isib ketmasligi uchun harorati 10°c dan yuqori bo'lmagan xonalarda nimtalanadi va suyakdan ajratiladi. agar koixonaga mol go'shti uzunasiga ikkiga bo'lingan nimta holida kelsa, old va son bo'laklarga ajratiladi. ajratish chizig'i molning oxirgi qovurg'a suyagi bilan 13 …

3 / 17

ti ikkinchi tarafdan organizmning xujayralari sog’lom o’sishiga yordam beruvchi b12 vitaminini o’z tarkibiga oladi. mol go’shti tarkibida temir va rux moddalari juda ko’p. cho’chqa go’shtiga o’xshab mol go’shtini ham onda- sonda iste’mol qilish kerak. bug’u go’shti sotuvi faqat veterinarlarning nazorati ostida amalga oshiriladi. u go’shtning kam yog’li va boy ta’mli xususiyatlarga ega. quyonning go’shti sifatli, proteinlarga boy, ya’ni 20%dan yuqori va kam yog’li (3-5%) bo’ladi. bundan tashqari, bu go’sht minerallarga (tuzlar, kalsiy va fosfor), vitaminlarga (asosan b guruhi) va mikroelementlarga (mis, kobalt, rux) boydir. quyon go’shtining yana bir muhim tarafi bu inson organizmi tomonidan proteinlarning 90% yuqori o’zlashtirish darajasidir.shuni ham aytib o’tish kerakki bu go’shtning xolesterol darajasi past, shuning uchun ham u qon aylanishi tizimi buzilganlarga foydali. bug’u go’shti quyonning go’shti ziravorlar. kolbasa mahsulotlari ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan materiallar ziravorlar – go‘shtdan tayyor mahsulotlar tayyorlashda, ularga xushbo‘y hid va yoqimli, achchiqroq ta’m beruvchi o‘simlik ziravorlaridan foydalaniladi. ular oshqozon suyuqligining ajralishini …

4 / 17

ы yarim dudlangan kolbasa ishlab chiqarish texnologik sxemasi xom ashyo tayyorlash, muzdan eritish, suyakdan ajratish, navlarga bo’lish maydalash tuzlash temperaturasi 3+4°c, bo’laklarga 2-4 sut yirik maydalanganda 1-2sut,mayda (3- 4mm)da 12-24 soat valchokda maydalash qiymali ko’ruvchi uskunada yuritish 8-10min qobiqlarga qiymalarni to’ldirish. batonlarni shipritlash tindirish 2-4 soat 8°c da qizdirish 90° c da 60-90 min pishirish. bug’ yo’ki suvda 80±85°c 60-90 min sovutish 20°c dan oshmagan xolda 2-3 soat batonlarni tugatish 43±50° c da 12-24 soat quritish 12°c da havo namligi 76,% 1-2 omborda saqlash texnologik sxemaning tasnifi kolbasa mahsulotlari - bevosita istemol qilishga tayyor oziqovqat mahsulotlari. goʻsht, yog’ hamda hayvon va o’simliklardan olinadigan yordamchi mahsulotlar qo’shib tayyorlanadi. kolbasa mahsulotlariga dudlamalar, pishirilgan (shu jumladan, sosiska va sardelkalar), qiymali, liver, hayvon qonidan tayyorlangan, yarim dudlangan, (pishirilib dudlangan, nam dudlangan) kolbasalar kiradi. kolbasa mahsulotlari umumiy iste’mol, davo-parhez va bolalar iste’moliga mo’ljallangan turlarga bo’linadi. kolbasa mahsulotlarining ayrimlari konservalar holida ishlab chiqariladi. kolbasa mahsulotlari tayyorlashda …

5 / 17

ение также полезно, если презентация предназначена для распространения. 14 smenada 1000kg yarim dudlangan kolbasa ishlab chiqarish txnologik liniyasini tashkil etish” 100kg tuzlanmagan xom ashyo uchun (%da) mol go’shti 1 navli – 30 yarim yog’li cho’chqa go’shti – 40 cho’chqa grudinasi 12x12x12 mm li kubiklarga bo’lingan – 30 jami: 100 15 ziravorlar ziravorlar shakar – 135 qora muruch – 90 xushbo’y muruch yo’ki koritsa – 75 tozalangan chesnok – 150 jami: 450 qobiq tabiiy va su’niy ingichka shpagat bilan 10-15 sm li xalqalar bilan bog’langan tuzlanmagan xom ashyo og’irligiga nisbatan meyoriy chiqish 80% tayyor kolbasa namligi 45% image2.jpeg image3.jpeg image4.jpeg image5.jpeg image8.jpeg image9.jpeg image10.jpeg image11.jpeg image12.jpeg image6.jpg image7.jpeg image13.jpeg image1.jpeg 42-22018252 /docprops/thumbnail.jpeg

Хотите читать дальше?

Скачайте все 17 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "yarim dudlangan kolbasa"

сменада 100 кг ярим дудланган колбаса ишлаб чиқариш технологик линиясини ташкил этиш. этот шаблон можно использовать как начальный файл для предоставления обновлений вех проекта. разделы для добавления разделов щелкните слайд правой кнопкой мыши. разделы позволяют упорядочить слайды и организовать совместную работу нескольких авторов. заметки используйте раздел заметок для размещения заметок докладчика или дополнительных сведений для аудитории. во время воспроизведения презентации эти заметки отображаются в представлении презентации. обращайте внимание на размер шрифта (важно обеспечить различимость при ослабленном зрении, видеосъемке и чтении с экрана) сочетаемые цвета обратите особое внимание на графики, диаграммы и надписи. учтите, что печать будет выполняться в черно-белом режиме или в...

Этот файл содержит 17 стр. в формате PPTX (684,5 КБ). Чтобы скачать "yarim dudlangan kolbasa", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: yarim dudlangan kolbasa PPTX 17 стр. Бесплатная загрузка Telegram