piyozli sabzavotlar

PPTX 26 pages 4.3 MB Free download

26 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 4.3 MB

File type PPTX

Pages 26

Updated Jun 2026

Page preview (6 pages)

Scroll down 👇

1 / 26

7-mavzu: piyozli sabzavotlar ahamiyati, biologiyasi, navlari va yetishtirish texnologiyasi. reja piyozbosh sabzavot ekinlarni vakillari va ahamiyati kelib chiqishi va tarqalishi, botanik taê¼rifi va navlari boshpiyoz biologik xususiyatlari. boshpiyoz oâstirish texnologiyasi. boshpiyoz urugâi yetishtirish texnologiyasi sarimsoq piyoz piyozbosh sabzavot ekinlarni vakillari va ahamiyati. piyozboshning sabzavot ekinlariga bir pallalilar sinfi, piyozgullilar oilasi (liliaceae) allium avlodiga mansub oddiy (bosh) piyoz (a. cepa l.), sarimsoq (a.sativum l.), porey piyoz (a.porrum l.), batun piyoz (a.fistulosum l.), shnitt-piyoz (a.schoprasum l.), koâpyarusli piyoz (a.proliferumschrad), shalot piyoz (a.ascalonicum l.), slizun piyoz (a.nutans l.), anzur piyoz kabi turlari va xillari kiradi. shulardan eng ahamiyatli oddiy yoki bosh piyoz va sarimsoq piyoz hisoblanadi. 3 piyozlarning biokimyoviy tarkibi va kaloriyaliligi â ekinlar 1 kilogramm piyoz kaloriyasi, kilokaloriyada tarkibida, % hisobida vitaminlar, mg% hisobida quruq modda shakar oqsil moy kul kletchatka s karotin v1 v2 rr 1. oddiy piyoz: â â â â â â â â â â â â â …

2 / 26

msoq qadimdan (6000 yildan beri) oziq-ovqatda ishlatiladi. ular yangiligicha isteê¼mol qilinadi, turli taomlarga ziravor, konserva sanoati, kolbasa tayyorlash uchun keng koâlamda foydalaniladi. bularning fitonsidlik xususiyati yuqori boâlganligi va organizmda yigâilib qolgan ohakni eritish qobiliyatiga ega boâlganligi uchun ulardan tayyorlangan preparat meditsinada oshqozon-ichak kasalliklari, nafas olish organlari, nerv va yurak â qon tomirlar sistemasini davolashda ishlatiladi. kelib chiqishi va tarqalishi. koâpchilik olimlar oddiy piyoz va sarimsoqning vatani oârta osiyo va afgâonistonning togâli hududlari deb hisoblaydilar. chunki, bu yerlarda piyozning mahalliy xalqlar tomonidan istemol qilinadigan juda koâp yovvoyi shakllari mavjud. batun-piyoz va koâp yarusli piyozlar sharqiy sibirning janubiy qismlaridan va uning xitoy hamda mongoliyaga yaqin joylaridan kelib chiqqan. porey-piyozning vatani oârta yer dengizi sohillaridir. shnitt va shalot piyozlari janubiy osiyodan kelib chiqqan. ðð¾ñð°ð½ð¸ðº ñð°ññð¸ñð¸. ðð´ð´ð¸ð¹ ð¿ð¸ñð· (ð.ñðµñð° l.) - ð¿ð¸ñð·ð±ð¾ñð¸ òð¸ñòð°ñð³ð°ð½ ð¿ð¾ñð´ð°ð½ ð¸ð±ð¾ñð°ñ. ð£ð½ð´ð° ð±ð¸ññð° ñðºð¸ ð±ð¸ñ ð½ðµññð° ð³ðµð½ðµñð°ñð¸ð² ð²ð° ð²ðµð³ðµñð°ñð¸ð² ðºñññð°ðºð»ð°ñ ð¶ð¾ð¹ð»ð°ñð°ð´ð¸. ððµð½ðµñðµñð¸ð² ðºñññð°ðºð»ð°ñð´ð°ð½ òñð»ð°ð¹ ñð°ñð¾ð¸ñ ð±ñð»ð³ð°ð½ð´ð° ð³ñð»ð¿ð¾ñ ñð¸ð²ð¾ð¶ð»ð°ð½ð°ð´ð¸. ðñð»ð¿ð¾ñð´ð°ð½ ð³ñð» …

3 / 26

ð´ð° ñð¸òð°ð´ð¸, òð¾ð»ð³ð°ð½ ñð¿ð¸òð»ð°ñð¸ ññð° ð¿ð¸ñð·ð±ð¾ñð´ð° ñð¸ð²ð¾ð¶ð»ð°ð½ð°ññð³ð°ð½ ðºñññð°ðºð»ð°ñ ð¾ð·ð¸òð»ð°ð½ð¸ñð¸ ñññð½ ñð°ññð»ð°ð½ð°ð´ð¸. guruhlanishi va navlari. ðð°ð½ñð±ð¸ð¹ ðºðµð½ð¶ð° ñññ. ðñ ñññð³ð° ðð²ñð¾ð¿ð°ð½ð¸ð½ð³ ð¶ð°ð½ñð±ð¸ð´ð°, ðñòð¾ð½ð¸ññð¾ð½ð´ð°, ðñð¾ð½ð´ð°, ðñð¾òð´ð°, ðññð° ðñð¸ñ ð²ð° ðð°ð²ðºð°ð·ð´ð° ñññð¸ñð¸ð»ð°ð´ð¸ð³ð°ð½ ð½ð°ð²ð»ð°ñ ðºð¸ñð°ð´ð¸. òð°ñð±ð¸ð¹ ðºðµð½ð¶ð° ñññ. ðñð½ð³ð° ñññð² ð´ð°ð²ñð¸ 120-160 ðºñð½, ð±ð¾ñð»ð°ð½òð¸ñ ð¼ñññð°ð³ð¸ ð±ð¸ññð°, ñññð°ñð° ð²ð° ð±ð¾ñ ð¿ð¸ñð·ð»ð°ñð¸ ñññð°ñð° ð¹ð¸ñð¸ðº, ñññð»ð¸ ñð°ðºð»ð´ð°ð³ð¸, ñð°ñð¸ò ñðºð¸ òð¸ð·ð¸ð» ð±ð¸ð½ð°ññð° ñð°ð½ð³ð»ð¸, ñð°ñð¼ð¸ ð°ññð¸ò ñðºð¸ ññð¸ð¼ ð°ññð¸ò. ð¨ð°ñòð¸ð¹ ðºðµð½ð¶ð° ñññ ñññòð´ð°ð½ ñññð¸ñð¸ð»ð³ð°ð½ð´ð° ñññð² ð´ð°ð²ñð¸ 120-150 ðºñð½, ð²ðµð³ðµñð°ñð¸ð² ð¹ñð» ð±ð¸ð»ð°ð½ ðºñð¿ð°ð¹ñð¸ñð¸ð»ð³ð°ð½ð´ð° 80-126 ðºñð½), ð¼ð°ð¹ð´ð°, ð±ð¾ñð»ð°ð½òð¸ñ ð¼ñññð°ð³ð¸ ðºñð¿, ðºñð¿ ññð»ð¸, ñññð»ð¸ ñð°ð½ð³ð´ð°ð³ð¸ ð´ñð¼ð°ð»ð¾ò-ñð»ð¿ð¾ò ð¿ð¸ñð·, ð°ññð¸ò ð²ð° ññð¸ð¼ ð°ññð¸òð»ð¸ð³ð¸ ð²ð° ññ ñð¸ ñð°òð»ð°ð½ð¸ñð¸ ð±ð¸ð»ð°ð½ ñð°ñò òð¸ð»ð°ð´ð¸. ð¨ð°ñòð¸ð¹ ðºðµð½ð¶ð° ñññ, ñð· ð½ð°ð²ð±ð°ñð¸ð´ð° ñð¸ð¼ð¾ð»ð¸ð¹ ð²ð° ð¶ð°ð½ñð±ð¸ð¹-ñð°ñòð¸ð¹ ñðºð¾ð»ð¾ð³ð¸ðº ð³ñññò³ð³ð° ð±ñð»ð¸ð½ð°ð´ð¸. ðñ ð¿ð¸ñð·ð»ð°ñ ð¹ð¸ñð¸ðºð»ð¸ð³ð¸, ð¼ð°ð·ð°ñð¸, ññññðºð»ð¸ð³ð¸ ñðºð¸ ñññð°ñð° ð°ññð¸òð»ð¸ð³ð¸ ð±ð¸ð»ð°ð½ ñð°ñòð»ð°ð½ð°ð´ð¸. ðð°ð½ñð±ð¸ð¹ ðºðµð½ð¶ð° ñññ ð¸ðºðºð¸ñð° ñðºð¾ð»ð¾ð³ð¸ðº ð³ñññò³ð³ð°: ðññð° ðµñ ð´ðµð½ð³ð¸ð·ð¸ ð²ð° ðñð¸ñ ð³ñññò³ð»ð°ñð¸ð³ð° ð±ñð»ð¸ð½ð°ð´ð¸. ðññð°ñð° ñðºð¸ ññ ñð¸ ñð°òð»ð°ð½ð°ð´ð¸ð³ð°ð½ ð½ð°ð²ð»ð°ñð¸ ðºð¸ñð°ð´ð¸. oâzbekistonda ekiladigan boshpiyoz navlarining taê¼rifi â nav nomi yaratilgan joyi oâsuv davri hosildor-ligi, …

4 / 26

oârta uyali, salatbop, piyozboshi yumaloq, quruq poâsti oq, piyozi zich, saqlanuvchanligi oârtacha. 2 karatalskiy qozogâiston dehqonchilik iti qoratol sholichilik tajriba stansiyasi oârtatez pishar, 120-130 kun 200-340 kam uyali, piyozboshi yumaloq, quruq poâsti sariq. zich, mazasi yarim achchiq. yaxshi saqlanuvchan. 3 kaba â 132 oâzspekiti kechpishar, 160-170 kun 150-240 kam uyali piyozboshi yumaloq, quruq poâsti sariq yoki och jigar rang. zichligi oârtacha. saqlanuvchanligi ham oârtacha. 4 margelanskiy udlinenniy mestnñy mahalliy kechpishar, 150-160 kun 250-300 kam uyali, salatbop, piyozboshi uzun-oval, quruq poâsti oq, zichligi oârtacha. mazasi shirin. saqlanuvchanligi yaxshi. 5 samarkandskiy krasniy - 172 oâzspekiti kechpishar, 130-160 kun 130-280 bir uyali, salatbop, piyozboshi yumaloq-oval, quruq poâsti pushti rangda, zichligi oârta, mazasi yarim achchiq. oârtacha saqlanuvchan. 6 ispanskiy 313 biryuchukut sabzavotchilik tajriba stansiyasi. kechpishar, 134-170 kun 230-350 bir uyali, salatbop, piyozboshi yumaloq, quruq poâsti sariq, zichligi oârta, mazasi yarim achchiq. qishda yaxshi saqlanmaydi, yaê¼ni yomon saqlanuvchan. 7 peshpazak tojikiston dehqonchilik iti. ertapishar, 110-125 …

5 / 26

0 gramm, quruq moddasi 10,8 %, saqlanuvchanligi yaxshi. boshpiyoz biologik xususiyatlari. oddiy (bosh) piyoz naviga, oâstirilayotgan joyiga, parvarishlash usullariga qarab ikki, uch va koâp yillik oâsimlik boâlishi mumkin. oâzbekistonda urugâdan ekilgan piyoz ikki yillik boâlib, birinchi yili yirik piyozbosh hosil qilib, ikkinchi yili undan gulpoya chiqarib gullaydi va urugâ beradi. piyoz sovuqqa chidamli oâsimlik. uning urugâi 3-50s haroratda nishlay boshlaydi, piyozboshi esa oâsadi. oâsimlikning oâsishi va rivojlanishi uchun qulay harorat 18-280s hisoblanadi. unib chiqqan oâsimliklari 2-30s gacha sovuqqa chidaydi, pishgan piyozboshlari esa 10-120s gacha qisqa muddatli sovuqqa ham chidaydi. yaxlagan va asta-sekin yaxdan tushgan piyozlar hayotchanligini yoâqotmaydi. piyozning bargi 6-70s gacha sovuqqa chidaydi. piyozboshning shakllanishi uchun eng qulay harorat 20-300s harorat bundan past boâlsa, piyozbosh sust oâsadi; harorat yuqori boâlsa, tarkibidagi plastik moddalarning nafas olishga sarflanishi tufayli piyozbosh mayda boâlib qoladi. shimoliy nav piyozlarning oâsishi uchun 15-18 soatlik uzun kun eng qulay hisoblanadi. uzun kun sharoitida piyozbosh tez shakllanadi, barvaqt …

6 / 26

uchun tuproqda 10,6 kg azot, 7,3 kg fosfor, 3,6 kg kaliy solish zarur. boâz tuproqlarda gektariga 20-30 tonna goâng, azot 200, fosfor 150, kaliy 75 kg; oâtloq va oâtloq-boâz tuproqlarda azot 160, fosfor 150 va kaliy 80 kg hisobida beriladi kuzda tuproq 28-30 sm chuqurlikda shudgorlanadi, tekislanadi. yerga bahorda boronalanadi, qoâlda ekiladigan boâlsa, joâyak olinadi. takroriy ekin sifatida ekiladigan boâlsa, asosiy ekin yigâishtirilgach, yerlar shudgorlanadi, joâyaklar olinib provakatsiya suvi beriladi va 8-10 kun oâtgach chizellanib boronalanadi va molalanadi. piyoz ekilgan maydonlarda bir yillik begona oâtlarga qarshi u ekilgunga qadar gektariga tuproqning 6-8 sm chuqurligida 1,0-1,5 kg, piyoz ekilgach 7-8 kg treflan yoki 12 kg daktal taê¼sir etuvchi modda hisobida sepilishi lozim. yerni ekishga tayyorlash. ekish muddati va usullari oâzbekistonda piyoz uch muddatda ekiladi: erta baxorda - fevral oxiri martning boshlarida; yoz-kuzda -avgust-sentyabrda va qish oldidan - noyabr oxiri dekabrning boshlarida ekiladi. erta bahorda ekilgan piyoz yoz-kuz va qisholdi ekilgandan qishda …

Want to read more?

Download all 26 pages for free via Telegram.

Download full file

About "piyozli sabzavotlar"

7-mavzu: piyozli sabzavotlar ahamiyati, biologiyasi, navlari va yetishtirish texnologiyasi. reja piyozbosh sabzavot ekinlarni vakillari va ahamiyati kelib chiqishi va tarqalishi, botanik taê¼rifi va navlari boshpiyoz biologik xususiyatlari. boshpiyoz oâstirish texnologiyasi. boshpiyoz urugâi yetishtirish texnologiyasi sarimsoq piyoz piyozbosh sabzavot ekinlarni vakillari va ahamiyati. piyozboshning sabzavot ekinlariga bir pallalilar sinfi, piyozgullilar oilasi (liliaceae) allium avlodiga mansub oddiy (bosh) piyoz (a. cepa l.), sarimsoq (a.sativum l.), porey piyoz (a.porrum l.), batun piyoz (a.fistulosum l.), shnitt-piyoz (a.schoprasum l.), koâpyarusli piyoz (a.proliferumschrad), shalot piyoz (a.ascalonicum l.), slizun piyoz (a.nutans l.), anzur piyoz kabi turlari va xillari kiradi. s...

This file contains 26 pages in PPTX format (4.3 MB). To download "piyozli sabzavotlar", click the Telegram button on the left.

Tags: piyozli sabzavotlar PPTX 26 pages Free download Telegram