fermentlar va ularni qishloq xo‘jaligi ishlab chiqarishidagi o‘rni

PPTX 135,1 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1675687533.pptx /docprops/thumbnail.jpeg fermentlar va ularni qishloq xo‘jaligi ishlab chiqarishidagi o‘rni slayd reja; fermentlarning xossalari. fermentlar klassifikatsiyasi fermentlarni qishloq xo‘jaligidagi ahamiyati fermentlar va ularni qishloq xo‘jaligi ishlab chiqarishidagi o‘rni adabiyotlar: james e. bidlach, snelly h. jansky. stern's introductory plant biology. – usa: mcgrow-hill, 2008, 622 p. lincoln taiz, eduardo zeiger. plant physiology. usa, university of california, los angels, 2002. hans-walter heldt. plant biochemistry. elsevier academic press, 2005. – 625 рр. алимова р.а. қишлоқ хўжалик ўсимликлари биокимёси фанидан лаборатория машғулотлари: ўқув қўлланма. – тошкент: тошдау, 2000. – 95 б. алимова р.а., сагдиев м.т. ўсимликлар физиологияси ва биокимёси: ўқув қўлланма. – тошкент, 2013. – 320 б. бекназаров б.о. ўсимликлар физиологияси: дарслик. – тошкент: ўзму, 2009. – 480 б. fermentlarning xossalari oqsil tabiatli bo‘lganligi sababli fermentlar ularga xos xususiyatlarini namoyon qiladilar. anorganik katalizatorlardan tubdan farq qilib, bir qator maxsus xususiyatlarga egadirlar. bunday xususiyatlarga termolabilligi, atrof muhitdagi ph ko‘rsatkichi, maxsusligi va nihoyat aktivator va ingibitorlar …

n (grekcha trepsis -azontiraman) va papain (papayya daraxtidan ajratib olingan). ta’siriga ko‘ra bu fermentlar hammasi proteolitik ya’ni oqsil gidrolizini tezlashtiradigan fermentlar tipiga kiradi. xujayradagi oksidlanish - qaytarilish reaksiyalarini tezlashtiruvchi fermentlarni sitoxromlar (tsitos-xujayra, xrom -rang) deb yuritiladi. eng ko‘p tarqalgan nomlanish bu substrat nomiga «aza» qo‘shish bilan aytiladi. masalan, kraxmalni gidrolizini tezlashtiruvchi ferment amilaza (amilon -kraxmal), yog‘larning gidrolizini tezlashtiruvchi ferment lipaza (lipos - yog‘), oqsillarni (proteinlar) - proteaza va hakazo. keyinchalik fermentlarning nomi substrat xarakteri va katalizlaydigan reaksiya nomi bilan ataladigan bo‘ldi. masalan, yantar kislotasi molekulasidan ikki molekula vodorod atomini oladigan ferment suksinatdegidrogenaza deb nomlanadi. hozirgi vaqtda 850 ortiq turli xildagi fermentlar aniqlangan. ularning klasifikatsiyasi asosan ularning ta’siriga qarab belgilanadi. butun jaxon bioximiklar uyushmasi tavsiyasiga ko’ra quyidagi 6-ta sinfga bo’linadi: degidrogenezaning ta’siri ph 1. oksidoreduktozalar (oksidlovchi kaytariluvchi fermentlar). bu sinfga vodorod atomlari va elektronlarni tashuvchi (degidrogenaza, oksidoza, peroksidaza, katalaza) fermentlar kiradi. bu sinfga mansub bo’lgan fermentlar nafas olish va bijg’ish jarayonlarida …

li ularni aktivlaydi, monosaxaridlar qoldig’ining tashilish reaktsiyalari orkali di- oligo- va polisaxaridlar sintezini amalga oshiradi va xakozo. + r1 r + r1 - transferazalar bu sinfga turli xil reaktsiyalarni tezlashtiradigan bir qator fermentlar kiradi. bu fermentlarning ba’zilari suvni parchalashda, ba’zilari esa so2 va amiakni parchalashda katalizator sifatida ishtirok etadi. masalan: al’dolaza fermenti fruktozofosfatni 2 molekula fosfotriozga parchalanishini tezlashtiradi. liazalar uglerod - uglerod liazalar uglerod-uglerod bog’larini uzish reaktsiyalarini katalizlab, ko’pincha dekarboksillanish reaktsiyalarini amalga oshiradi. misol: oksalatdekarboksilaza (4.1.1.2 - oksalatkarboksiliaza); al’dolaza (4.1.2.7 – ketozo – 1 – 1 - fosfat aldegidliaza). uglerod - kislorod liazalar. bu kichik sinf fermentlari s – o bog’larni uzishga aloqador reaktsiyalarni katalizlaydi. misol: fumaratgidrataza (4.2.1.2 - malatgidroliaza). uglerod – azot liazalar c – h bog’larni uzadi. ular malekulardagi dezaminlanish reaktsiyalarini katalizlaydi. misol: aspartatammiakliaza (4.3.1.1 - aspartatammiakliaza). uglerod – oltingugurt liazalar organizmda desul’furlanish reaktsiyalarini amalga oshiradi. misol: tsisteindesul’fgidraza (4.4.1.1 – tsisteinvodorodsul’fidliaza, dezaminlaydigan). uglerod – galogen liazalar. bu kichik …

ar 3-fosfoglitserin aldegidni fosfodioksiatsetonga yoki aksincha jarayonni tezlashtiradilar. ферментлар медицинада ҳам жуда кенг кўламда қўлланилаяпти. масалан, ошқозон-ичак касалликларини даволашда пепсин, трипсин ва бошқа протеолитик ферментларни олсак бўлади. бў`ин касалликларини даволашда глалуранидаза ферменти қўлланилади. вируслар таъсирида юзага келадиган касалликларни даволашда ферментлар қўлланилиб, улар нуклеин кислоталарни парчаланишини тезлаштириши кузатилади. синтетик ёғллар ёрдамида пептидлар олиниб, ферментларнинг таъсирини моделлаштирилади. hozirgi kunda ko‘pgina dunyo laboratoriyalarida fermentativ jarayonlarni mexanizmini o‘rganishga alohida ahamiyat berilayapti. fotosintez jarayonining to‘liq fermentativ mexanizmi, oqsil sintezi, molekulyar azotni o‘zlashtirishida ishtirok etadigan fermentativ mexanizmlar ham to‘liq o‘rganilibamalda laboratoriya sharoitida va sanoatda yo‘lga qo‘yilishi oziq-ovqat va nooziq-ovqat xom ashyosini yaratishda tubdan o‘zgarishlarga olib keladi, hamda insonning hayot faoliyatiga ijobiy ta’sir ko‘rsatish mumkin bo‘ladi. e’tiboingiz uchun rahmat image1.jpeg

fermentlar va ularni qishloq xo‘jaligi ishlab chiqarishidagi o‘rni - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "fermentlar va ularni qishloq xo‘jaligi ishlab chiqarishidagi o‘rni"

1675687533.pptx /docprops/thumbnail.jpeg fermentlar va ularni qishloq xo‘jaligi ishlab chiqarishidagi o‘rni slayd reja; fermentlarning xossalari. fermentlar klassifikatsiyasi fermentlarni qishloq xo‘jaligidagi ahamiyati fermentlar va ularni qishloq xo‘jaligi ishlab chiqarishidagi o‘rni adabiyotlar: james e. bidlach, snelly h. jansky. stern's introductory plant biology. – usa: mcgrow-hill, 2008, 622 p. lincoln taiz, eduardo zeiger. plant physiology. usa, university of california, los angels, 2002. hans-walter heldt. plant biochemistry. elsevier academic press, 2005. – 625 рр. алимова р.а. қишлоқ хўжалик ўсимликлари биокимёси фанидан лаборатория машғулотлари: ўқув қўлланма. – тошкент: тошдау, 2000. – 95 б. алимова р.а., сагдиев м.т. ўсимликлар физиологияси ва биокимёси: ўқув қўлланма. – тошк...

Формат PPTX, 135,1 КБ. Чтобы скачать "fermentlar va ularni qishloq xo‘jaligi ishlab chiqarishidagi o‘rni", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: fermentlar va ularni qishloq xo… PPTX Бесплатная загрузка Telegram