shirin taomlar tayyorlash mavzusini o’qitishda zamonaviy pedagogik texnologiyalardan foydalanish

PPT 1.2 MB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1440495124_61492.ppt powerpoint presentation o’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi qarshi davlat universiteti bajaruvchi: boboyeva m rahbar: abdullaeva k yo’nalishi: “5112100 -mehnat ta’limi ” qarshi-2015 bitiruv malakaviy ishi mavzu: ““ shirin taomlar tayyorlash ”mavzusini o’qitishda zamonaviy pedagogik texnologiyalardan foydalanish `” www.arxiv.uz www.arxiv.uz kirish bugungi kunda har qanday mamlakatning jahon bozorida raqobatbardoshligi nafaqat tabiiy resurslarning mavjudligiga, balki, birinchi navbatda, zamonaviy, muntazam yangilanib turgan texnologiyalarni о‘zlashtirishga qodir yuksak bilimli va intizomli ishchi kuchini muntazam tayyorlashga bog‘liqdir. bunday ishchi kuchisiz iqtisodiyotning yuqori texnologiyalariga asoslangan zamonaviy tuzilmasini shakllantiradigan yangi ishlab chiqarishlarni tashkil etib bо‘lmaydi. respublikamiz prezidenti islom karimov ta’kidlab о‘tganlaridek: «zamon talablariga mos mutaxassis tayyorlamoqchi ekanmiz, birinchi navbatda о‘quv yurtlarimizning shakli, qiyofasi va tarkibi, moddiy bazasi ham zamonaviy bо‘lishi kerak». shunday qilib, har bir jamiyatning kelajagi uning ajralmas qismi bо‘lgan ta’lim tizimining qay darajada rivojlanganligi bilan belgilanadi. iqtisodiyotni erkinlashtirish yо‘liga kirib borayotgan mamlakatimizda ta’lim tizimini isloh qilish, unga rivojlangan mamlakatlarning ilg‘or tehnologiyalarini joriy …

i tadbiqiga asoslangan o‘qitish tamoyillari va metodlarning o‘zaro aloqadorligini ta’minlashga yo‘naltirilgan o‘quv jarayonidir. bitiruv malakaviy ishning predmeti: “oziq-ovqat tovarshunosligi va ovqat tayyorlash jarayoni” fanini o‘qitishda yangi pedagogik texnologiyalarni tadbiq qilish yo‘llariga bag‘ishlangan o‘quv materiallari mazmuni, shakli va tanlash tamoyillari. www.arxiv.uz www.arxiv.uz yurtimizda ijtimoiy-siyosiy, ma’naviy-iqtisodiy islohatlarni amalga oshirishga jahon andozalari darajasida bilim olgan zakovatli, har tomonlama barkamol, mustaqil fikrlaydigan, biron bir masalani ongli ravishda, mas’uliyat bilan hal qiladigan, izlanuvchi, yangilikka intiluvchi iste’dodli yoshlar, о‘quvchi-talabalardan xalq xо‘jaligining ustuvor tarmoqlari uchun yuksak malakali mutaxassislar yetkazish, xususan, mehnat ta’limi yо‘nalishida о‘qitvchilarni tayyorlash maqsadida mutaxassislik fanlarini о‘qitishda о‘quv-tarbiya jarayoni sifatini jahon standartlari darajasiga kо‘tarish, ta’lim, zamonaviy pedagogik va axborot texnologiyalarining butunlay yangi usullarini joriy etish asosida tashkil etish о‘ta muhim dolzarb masaladir. yuqorida zikr qilinganlarga asosan, shirin taomlar tayyorlash mavzusini o’qitishda zamonaviy pedagogik texnologiyalardan faydalanishni ishlab chiqish hamda bu texnologiyani “oziq-ovqat tovarshunosligi va ovqat tayyorlash jarayoni” darslarida qo‘llashga yo‘naltirilgan tavsiyalarni berish dolzarb masalalardan hisoblanib, muhim …

iga qo'yiladigan talablar va ularni saqlash muddatlarini taxlil qilish ; - ta’limning yangi pedagogik texnologiyalari haqida ma’lumotlar yig’ish; - « shirin taomlar tayyorlash » mavzusini o’qitishda zamonaviy pedagogik texnologiyalardan foydalanish bo’yicha metodik tavsiyalar ishlab chiqish; - mehnat muhofazasini tashkil qilish tamoillari haqida ma’lumotlar yig’ish; bitiruv malakaviy ishining vazifalari: www.arxiv.uz www.arxiv.uz « shirin taomlar tayyorlash» mavzusini o’qitishda zamonaviy pedagogik texnologiyalardan foydalanish bo’yicha ishlab chiqilgan tavsiyalar mehhat ta’limi o’qituvchilari, hamda kasb-hunar kollejlarining maxsus fan o’qituvchilari, o’quv ustalari, amaliyotchi talabalar va shu soha bo’yicha ilmiy tadqiqotchilarga foydalanish uchun imkoniyat yaratadi. bitiruv malakaviy ishimizning ilmiy yangiligi: zamonaviy ta’limni tashkil etishga qo’yiladigan muhim talablardan biri – ortiqcha ruhiy va jismoniy kuch sarf etmasdan , qisqa vaqt ichida yuqori natijalarga erishishdir. qisqa vaqt orasida muayyan nazariy bilimlarni o’quvchilarga yetkazib berish, ularda ma’lum faoliyat yuzasidan ko’nikma va malakalarni hosil qilish, ular tomonidan egallangan sistemali, bilim, ko’nikma hamda malakalar darajasini baholash o’qituvchidan yuksak pedagogik mahorat hamda ta’lim jarayoniga …

r, ekstratlar, turli mineral mahsulotlar, ozuqaviy kislotalar, darmondorilar ishlatiladi. bazi taomlarni tayyorlashda qaymoq, smetana, tuxum, yog', yorma, vanilin, qo'shimcha oqsil, uglevod va boshqa katta quwat manbayiga ega mahsulotlar qo'shiladi. shirin taomlar xushxo'rligini oshirish va sifatini yaxshilashda ular tarkibiga kiruvchi kishmish, yong'oq, какао, vanilin, limon ishqori, jele mahsulotlari yordam beradi. shirin taomlar haroratiga nisbatan olinib, sovuq taomlarga (10—14°c) va issiq taomlarga (55°c) bo'linadi. biroq ba'zi taomlar issiq holda ham, sovuq holda ham tarqatiladi. sovuq shirin taomlarga: yangi rezavor mevalar sof holdagisi yoki yangi muzlatiigani, yangi quritilgan, konservalangan meva, rezavor kompotlari, jeleli shirin taomlar; muzlatilgan shirin taomlar (muzqaymoq, plombir, parfe) va boshqalar kiradi. ularning tarqatilishdaygi harorati 4—6°c dan past bo'lmasligi lozim. www.arxiv.uz www.arxiv.uz -rasm 1-rasm www.arxiv.uz www.arxiv.uz 1.2.issiq , jeleli shirin taomlar va issiq ichimliklar issiq shirin taomlarga pudinglar, xamirga botirib qovurilgan olma, olma sharlotkasi, yopilgan olma, gurev bo'tqasi, shirin quymoqlar va boshqalar kiradi. bu taomlar tarkibida ko'p miqdorda uglevod, yog' bo'lganligi …

tiriladi va yog'langan porsiyali tovaga solinib, qovurish shkafida qizg'ish qobiq hosil bo'lguncha ushlanadi. olma yuvilib, artilib, po'sti tozalanib, palladia shaklida kesiub, urug' va o'zagidan tozalanib, limon ishqori qo'shilgan suvda yumshoq qilib pishiriladi. tarqatishda tayyorlangan guruch yoniga tayyorlangan olma qo'yilib, ustidan olma yoki o'rik shirin sharbati quyib beriladi. www.arxiv.uz www.arxiv.uz www.arxiv.uz www.arxiv.uz 1.3.shirin taomiar sifatiga qo'yiladigan talablar va ularni saqlash muddatlari shirin taomlarning sifati ularning tashqi ko'rinishi, mazasi, hidi va quyuq-suyukligi bilan aniqlanadi. ular tashqi hid, mazadan xoli, yetarli miqdorda shakar solingan bo'lishi, quyuq-suyuqligi me'yorida lozim. rezavor-mevalarni sof holda tarqatish zarur bo'lsa, ulardan tupida yetilib pishgani, sifatlisi, yaxshi yuvilganlari ishlatiladi. xamirda qovurilgan olma usti bir xil yupqalikda qovurilgan qobiq bilan qoplangan bo'ladi. kuygan joylar i bo'lmasligi, kesilganda xamiri g'ovak ko'rinishda, olmasi yumshoq, oq rangda mazasi shirin bo'lishi kerak. tarqatishda qog'oz sochiq yoyilgan taqsimchaga tayyorlangan olma terilib, ustidan qand uni sepib beriladi. yangi rezavor mevalar yuvib, quritib artilgan holda idishlarga terib, sovitkichda …

Want to read more?

Download the full file for free via Telegram.

Download full file

About "shirin taomlar tayyorlash mavzusini o’qitishda zamonaviy pedagogik texnologiyalardan foydalanish"

1440495124_61492.ppt powerpoint presentation o’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi qarshi davlat universiteti bajaruvchi: boboyeva m rahbar: abdullaeva k yo’nalishi: “5112100 -mehnat ta’limi ” qarshi-2015 bitiruv malakaviy ishi mavzu: ““ shirin taomlar tayyorlash ”mavzusini o’qitishda zamonaviy pedagogik texnologiyalardan foydalanish `” www.arxiv.uz www.arxiv.uz kirish bugungi kunda har qanday mamlakatning jahon bozorida raqobatbardoshligi nafaqat tabiiy resurslarning mavjudligiga, balki, birinchi navbatda, zamonaviy, muntazam yangilanib turgan texnologiyalarni о‘zlashtirishga qodir yuksak bilimli va intizomli ishchi kuchini muntazam tayyorlashga bog‘liqdir. bunday ishchi kuchisiz iqtisodiyotning yuqori texnologiyalariga asoslangan zamonaviy tuzilmasini shakllantir...

PPT format, 1.2 MB. To download "shirin taomlar tayyorlash mavzusini o’qitishda zamonaviy pedagogik texnologiyalardan foydalanish", click the Telegram button on the left.

Tags: shirin taomlar tayyorlash mavzu… PPT Free download Telegram