Back

antioksidant tahlillari: dpph metodi

DOCX 4 pages 18.4 KB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇
1 / 4
meva sabzavotlar tarkibidagi antioksidantlar va flavanoidlar tarkibini aniqlash . annotatsiya turli meva va sabzavotlardagi antioksidant va flavonoid miqdorini aniqlangan analitik usullar yordamida o'lchash. natijalar qimmatli ozuqaviy ma'lumotlarni taqdim etadi, muayyan mahsulotlar bilan bog'liq potentsial sog'liq uchun foydali tomonlarini ta'kidlaydi va ovqatlanish bo'yicha tavsiyalar beradi kalit so'zlar. antioksidant, flavonoid, mevasabzavotlar, ekstraksiya, miqdorini aniqlash, spektrofotometriya, yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi (yussx), tahlil, tarkib, antioksidant tahlillari: dpph metodi antioksidant faoliyati va flavonoid miqdori ma'lumotlarini tahlil qilishda (masalan, anova, t-test) turli meva/sabzavotlarni taqqoslash uchun statistik testlardan foydalaniladi; natijalar o'rtacha ± standart og'ishlar (so) ko'rsatkichlari bilan ifodalanadi; ahamiyatli farqlar (p0.05) ma'lum o'simlik namunalarida yuqori antioksidant xususiyatlarini ta'kidlaydi. dpph (2,2-difenil-1-pikrilgidrazil) radikallarni tozalash tahlili antioksidant faolligini o'lchaydi; 517 nm da absorbsiya kamayishi meva/sabzavot ekstraktlari tomonidan erkin radikallarni zararsizlantirishini ko'rsatadi; ic50 qiymatlari (µg/ml) antioksidant kuchini aniqlaydi. olchovlar (olma, apelsin, ispanok, sabzi) namunalarida umumiy flavonoid miqdori (umf) alyuminiy xlorid rangli usuli bilan aniqlandi; 415 nm da o'lchangan yutilish flavonoid kontsentratsiyasi …
2 / 4
ahlil (anova, t-test) larni o'z ichiga oladi. namuna tayyorlashga ekstraksiya (metanol, etanol), filtrlash va tozalash kiradi. hplc-uv-vis, esi-ms/ms yordamida turli mevalar (yevropa va osiyodagi olma, reza mevalar) va sabzavotlarda (kalyiforniyadagi ispanak, brokkoli) kvertsetin, katexin kabi flavonoidlar miqdori aniqlandi. dpph va frap usullari bilan antioksidant faolligi, folin-siokalteu metodi bilan umumiy flavonoid miqdori o'lchandi natijalar va muhokama hindistondagi mango (mangifera indica) po'sti ekstraktidan olingan namunalar ispaniyadagi limon (citrus limon) sharbatiga nisbatan yuqori antioksidant xususiyatga ega (ic50 20 µg/ml) antioksidant qobiliyatidagi farqlar nav, pishib yetilish bosqichi va geografik joylashuv kabi omillar bilan bog'liq. titrlash orqali aniqlangan askorbin kislota miqdori, ayniqsa, sitrus mevalarida (masalan, florida apelsinlari) namunalarning umumiy antioksidant xususiyatlariga sezilarli hissa qo'shdi kaliforniya va italiyadan olingan turli solanum lycopersicum (pomidor) navlarida antioksidant va flavonoid miqdorida sezilarli farqlar (p0.05) kuzatildi. qorong'u rangli pomidor navlarida (masalan, 'black krim') antosiyanin miqdori yuqori (hplc tahlili) bo'lib, abts radikalini ushlash faolligi yaxshilandi (10-15 µg/ml da 50% inhibisyon) xulosa …
3 / 4
alarda (masalan, uzum, 350 ± 15 µmol fe(ii)/g) och rangli sabzavotlarga (masalan, salat, 50 ± 5 µmol fe(ii)/g) nisbatan ancha yuqori. statistik tahlillar (anova, tyuki hsd) bu farqlarni tasdiqladi. olma (fuji navi, vashington shtati)da hplc tahlili natijasida 12.5 ± 0.8 mg/g kvertsetin ekvivalenti aniqlandi, bu ismaloq (texas, aqsh)dagi 7.2 ± 0.5 mg/g dan yuqori turli namunalarda (kaliforniya brokkoli, meksika shirin qalampiri va florida apelsinlari) umumiy fenollar miqdori (ufm) 150-300 µg gae/g oralig'ida bo'ldi antioksidantlar va flavonoidlarga kirish flavonoid miqdori meva/sabzavot navlari, yetishtirish sharoitlari (tuproq, quyosh nuri, joylashuvi – masalan, o'rtayer dengizi mintaqalari) va yetilish bosqichiga qarab sezilarli darajada farq qiladi antioksidantlar, masalan, s vitamini (askorbin kislotasi) va e vitamini (tokoferollari), erkin radikallarni zararsizlantiradi; flavonoidlar (masalan, kvertsetin, antosiyaninlar) mevalarda (rezavorlar, tsitruslar) va sabzavotlarda (brokkoli, ispanak) ko'p bo'lib, kuchli antioksidant xususiyatiga ega. dpph, frap va folin-siokalteu usullari yordamida o'lchanadi. mahsulotlardagi antioksidant qobiliyatini va flavonoid miqdorini aniqlash namunani tayyorlash (ekstraksiya, filtrlash), kerakli ma'lumotlarga …
4 / 4
bilan bog'liq holda aniqlaydi har xil mevalar (masalan, olma, rezavor mevalar, sitrus mevalari) va sabzavotlardagi (masalan, brokkoli, ispanak, piyoz) umumiy flavonoid miqdori (umf) folin-siokalteu usuli kabi spektrofotometrik usullar yordamida aniqlanadi va katekhin ekvivalenti (ke) yoki rutik ekvivalenti (re) mg/g da ifodalanadi yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi (yuqx) diodli massiv detektori (dad) yoki mass-spektrometriya (ms) bilan birgalikda meva va sabzavot matritsalarida alohida flavonoidlarni (masalan, kvertsetin, kaempferol, antosianinlar) aniq aniqlash va miqdorini aniqlash imkonini beradi ma'lumotlarning statistik tahlili 15 xilma-xil rezavor mevalarning (masalan, meyn bluberi, kaliforniya qulupnay) antioksidant faolligini (ic50 qiymati µg/ml da) o'lchagan dpph (2,2-difenil-1-pikrilgidrazil) radikallarni tozalash usuli folin-siokalteu metodi orqali aniqlangan umumiy fenolik tarkib bilan kuchli musbat korrelyatsiyani (r>0,8, n=15) ko'rsatdi. 25 ta meva va sabzavot namunalarida (masalan, vashington shtatidagi olma, florida apelsinlari) yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi (yuqx) tahlili orqali alyuminiy xlorid kolorimetrik usuli bilan umumiy flavonoid miqdori (mg/100g) aniqlangan va anova yordamida guruhlar orasida statistik jihatdan ahamiyatli (p0.05) farqlar aniqlangan. …
5 / 4
di. olmalar (fuji, granny smith), apelsinlar (valensiya, navel) va sholgʻom (mahalliy fermer xoʻjaliklaridan) ekstraktlaridagi kvertsetin, rutin, katexin va epikatexin (mg/100g) miqdorini aniqlash uchun uv detektsiyasi (280nm 360nm) bilan yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi (hplc) ishlatilgan. ma'lumotlar anova (p0.05) yordamida tahlil qilingan. xulosa turli meva va sabzavotlardagi antioksidant va flavonoid miqdori muvaffaqiyatli aniqlandi. natijalar turli mahsulotlardagi antioksidant qobiliyatining sezilarli farqini ko'rsatib, ularning oziq-ovqat orqali inson salomatligiga qo'shgan hissasi haqida ma'lumot beradi. foydalanilgan adabiyotlar manbalar: singleton va rossi (1965), brand-williams va boshqalar (1995), prior va boshqalar (2005), huang va boshqalar (2005), dewanto va boshqalar (2002), chang va boshqalar (2002), moure va boshqalar (2001), dapkevicius va boshqalar (2004), yildirim va boshqalar (2002).

Want to read more?

Download all 4 pages for free via Telegram.

Download full file

About "antioksidant tahlillari: dpph metodi"

meva sabzavotlar tarkibidagi antioksidantlar va flavanoidlar tarkibini aniqlash . annotatsiya turli meva va sabzavotlardagi antioksidant va flavonoid miqdorini aniqlangan analitik usullar yordamida o'lchash. natijalar qimmatli ozuqaviy ma'lumotlarni taqdim etadi, muayyan mahsulotlar bilan bog'liq potentsial sog'liq uchun foydali tomonlarini ta'kidlaydi va ovqatlanish bo'yicha tavsiyalar beradi kalit so'zlar. antioksidant, flavonoid, mevasabzavotlar, ekstraksiya, miqdorini aniqlash, spektrofotometriya, yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi (yussx), tahlil, tarkib, antioksidant tahlillari: dpph metodi antioksidant faoliyati va flavonoid miqdori ma'lumotlarini tahlil qilishda (masalan, anova, t-test) turli meva/sabzavotlarni taqqoslash uchun statistik testlardan foydalaniladi; natijalar o...

This file contains 4 pages in DOCX format (18.4 KB). To download "antioksidant tahlillari: dpph metodi", click the Telegram button on the left.

Tags: antioksidant tahlillari: dpph m… DOCX 4 pages Free download Telegram

Similar files

You might also like these

Show all
flavonoidlar — DOCX DOCX
flavonoidlar
27 pages 45.8 KB
qarag'ay toifao'simliklarning dorivorlik xususiyatlari bilan tanishish va taxlil qilish — PPTX PPTX
qarag'ay toifao'simliklarning dorivorlik xususiyatlari bilan tanishish va taxlil qilish
18 pages 1.6 MB
antioksidantlar — DOC DOC
antioksidantlar
6 pages 39.5 KB
antioksidantlar. ularning klinikada qo'llanilishi — PPTX PPTX
antioksidantlar. ularning klinikada qo'llanilishi
— 5.6 MB
qishloq xoʻjalik mahsulotlari tarkibidagi mineral moddalarni aniqlash — DOCX DOCX
qishloq xoʻjalik mahsulotlari tarkibidagi mineral moddalarni aniqlash
4 pages 18.3 KB
raps (brassica napus) o‟simligining dorivorlik xususiyatlari va genetik tahlili — DOCX DOCX
raps (brassica napus) o‟simligining dorivorlik xususiyatlari va genetik tahlili
26 pages 1.8 MB
raul va genriqonunlari — PPT PPT
raul va genriqonunlari
38 pages 7.7 MB
ovqatlanish gigiyenasi darsligi — DOCX DOCX
ovqatlanish gigiyenasi darsligi
429 pages 2.2 MB
biologik kimyo — PDF PDF
biologik kimyo
472 pages 4.1 MB