kraxmalolinishivauningqoʻllanilishi

powerpoint presentation oʻzbekiston respublikasi oliy ta’lim, fan va innovatsiyalar vazirligi taqdimot mavzu: kraxmal olinishi va uning qoʻllanilishi 1. kraxmal ishlab chiqarish: manbalar va jarayonlar 2. kraxmalning xususiyatlari va modifikatsiyalari 3. kraxmalning qo'llanilishi: sanoat va oziq-ovqat reja: kraxmal ishlab chiqarish kraxmal ishlab chiqarishda fermentlar, masalan, amilazalar, kraxmal molekulasini gidrolizlash uchun ishlatiladi, bu esa glyukoza yoki maltoza kabi kichikroq qismlarga parchalaydi va jarayonni tezlashtiradi. oʻzbekistonda kraxmal asosan makkajoʻxori (zea mays) va kartoshka (solanum tuberosum) dan ishlab chiqariladi, ularning tarkibida yuqori miqdorda kraxmal mavjudligi sababli, bu esa hosildorlikni oshiradi. kraxmal sanoat miqyosida 60-80°c haroratda suvda aralas...

This file contains 6 pages in PPTX format (963.1 KB). To download "kraxmalolinishivauningqoʻllanilishi", click the Telegram button on the left.