kraxmalolinishivauningqoʻllanilishi

PPTX 6 sahifa 963,1 KB Bepul yuklash

6 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 963,1 KB

Fayl turi PPTX

Sahifalar 6

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 6

powerpoint presentation oʻzbekiston respublikasi oliy ta’lim, fan va innovatsiyalar vazirligi taqdimot mavzu: kraxmal olinishi va uning qoʻllanilishi 1. kraxmal ishlab chiqarish: manbalar va jarayonlar 2. kraxmalning xususiyatlari va modifikatsiyalari 3. kraxmalning qo'llanilishi: sanoat va oziq-ovqat reja: kraxmal ishlab chiqarish kraxmal ishlab chiqarishda fermentlar, masalan, amilazalar, kraxmal molekulasini gidrolizlash uchun ishlatiladi, bu esa glyukoza yoki maltoza kabi kichikroq qismlarga parchalaydi va jarayonni tezlashtiradi. oʻzbekistonda kraxmal asosan makkajoʻxori (zea mays) va kartoshka (solanum tuberosum) dan ishlab chiqariladi, ularning tarkibida yuqori miqdorda kraxmal mavjudligi sababli, bu esa hosildorlikni oshiradi. kraxmal sanoat miqyosida 60-80°c haroratda suvda aralashtiriladi, soʻngra quritiladi va maydalanadi. bu jarayon kraxmalning granulalar tuzilishini buzadi va suvda eruvchanligini oshiradi. kraxmalning xususiyatlari va turlari kraxmalning gel hosil qilish xususiyati haroratga bog'liq: kartoshka kraxmali 60-70°c da, makkajo'xori kraxmali esa 80-90°c da gelga aylanadi, bu ularning tarkibidagi amilozaning miqdori bilan bog'liq. kraxmalning asosiy turlari: kartoshka, makkajo'xori, bug'doy va guruch kraxmallari bo'lib, ularning har biri granulelarning …

2 / 6

o'qimachilik jarayonida ularning silliq harakatlanishini ta'minlaydi, ayniqsa 100% paxta materiallari uchun muhimdir. e'tiboringiz uchun rahmat image6.png image2.png image3.png image4.png image5.png

3 / 6

kraxmalolinishivauningqoʻllanilishi - Page 3

4 / 6

kraxmalolinishivauningqoʻllanilishi - Page 4

5 / 6

kraxmalolinishivauningqoʻllanilishi - Page 5

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 6 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"kraxmalolinishivauningqoʻllanilishi" haqida

powerpoint presentation oʻzbekiston respublikasi oliy ta’lim, fan va innovatsiyalar vazirligi taqdimot mavzu: kraxmal olinishi va uning qoʻllanilishi 1. kraxmal ishlab chiqarish: manbalar va jarayonlar 2. kraxmalning xususiyatlari va modifikatsiyalari 3. kraxmalning qo'llanilishi: sanoat va oziq-ovqat reja: kraxmal ishlab chiqarish kraxmal ishlab chiqarishda fermentlar, masalan, amilazalar, kraxmal molekulasini gidrolizlash uchun ishlatiladi, bu esa glyukoza yoki maltoza kabi kichikroq qismlarga parchalaydi va jarayonni tezlashtiradi. oʻzbekistonda kraxmal asosan makkajoʻxori (zea mays) va kartoshka (solanum tuberosum) dan ishlab chiqariladi, ularning tarkibida yuqori miqdorda kraxmal mavjudligi sababli, bu esa hosildorlikni oshiradi. kraxmal sanoat miqyosida 60-80°c haroratda suvda aralas...

Bu fayl PPTX formatida 6 sahifadan iborat (963,1 KB). "kraxmalolinishivauningqoʻllanilishi"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: kraxmalolinishivauningqoʻllanil… PPTX 6 sahifa Bepul yuklash Telegram