achitqan sut

PPTX 20 стр. 1,2 МБ Бесплатная загрузка

20 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 1,2 МБ

Тип файла PPTX

Страницы 20

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 20

powerpoint presentation sirka kislata haqida rahmonaliyev nodirbekning organik kimyodan tayyorlagan mustaqil ishi 1. nordon sutning foyda va zararlari 2. nordon sutdan taomlar tayyorlash 3. nordon sutning tarkibi reja: achigan sutning foydali tomonlari achitqan sut kaltsiy va d vitamini manbai hisoblanadi, bu esa suyaklarning mustahkamligi va o'sishini qo'llab-quvvatlaydi, ayniqsa bolalar va keksa odamlar uchun muhimdir. achitqan sut tarkibidagi probiyotiklar immunitet tizimini mustahkamlaydi va turli xil yuqumli kasalliklarga qarshi himoya qiladi, shuningdek, allergiya xavfini kamaytiradi. nima uchun sut achishadi? sutning achish jarayoni laktoza deb ataluvchi sut shakarining, sutda mavjud bo'lgan taxminan 10 7 -10 8 cfu/ml miqdoridagi laktobatsillar va boshqa bakteriyalar tomonidan parchalanganida sodir bo'ladi. achish jarayonida bakteriyalar laktozani sut kislotasiga aylantiradi, bu esa sutning ph darajasini pasaytirib, uning nordon ta'mini va qatiqsimon tuzilishini keltirib chiqaradi. bu jarayon taxminan 2-3 soatdan bir necha kungacha davom etishi mumkin, haroratga bog'liq. achigan sutdan tayyorlanadigan taomlar achigan sutdan tayyorlanadigan taomlar orasida 30 dan ortiq milliy …

2 / 20

iyalar mavjud bo'lib, ular ichak mikroflorasini yaxshilaydi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. achitilgan sut mahsulotlari, masalan, qatiq, kefir va ayron, kaltsiyning muhim manbai hisoblanadi, bu esa suyak salomatligi uchun juda muhimdir va suyak zichligini 5-10% ga oshirishi mumkin. achigan sutning zararli tomonlari achitgan sutda toksik moddalar, masalan, biogen aminlar (histamin, cadaverin) miqdori sezilarli darajada ortadi, bu esa allergik reaksiyalar va ovqat hazm qilish tizimi buzilishlariga sabab bo'lishi mumkin. achitgan sutning yomon hid va ta'mi, shuningdek, ph darajasining o'zgarishi (odatdagi 6,5 dan 4,5 gacha pasayishi) uning iste'mol qilishga yaroqli emasligini ko'rsatadi va ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin. achigan sutning tarkibi achigan sutning tarkibida taxminan 87% suv, 3.5% yog', 3.5% oqsil va 5% laktoza (sut shakari) mavjud bo'lib, qolgan qismi minerallar va vitaminlardan iborat. achigan sut tarkibidagi oqsillar, ayniqsa kazein, denaturasiyalanib, sutning qalinlashuviga va yog' globullari koagulyatsiyasiga sabab bo'ladi, natijada xususiy tekstura hosil bo'ladi. e'tiboringiz uchun rahmat @taqdimot_robot image3.png image4.jpg image5.jpg image6.jpg image7.jpg …

3 / 20

4 / 20

5 / 20

Хотите читать дальше?

Скачайте все 20 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "achitqan sut"

powerpoint presentation sirka kislata haqida rahmonaliyev nodirbekning organik kimyodan tayyorlagan mustaqil ishi 1. nordon sutning foyda va zararlari 2. nordon sutdan taomlar tayyorlash 3. nordon sutning tarkibi reja: achigan sutning foydali tomonlari achitqan sut kaltsiy va d vitamini manbai hisoblanadi, bu esa suyaklarning mustahkamligi va o'sishini qo'llab-quvvatlaydi, ayniqsa bolalar va keksa odamlar uchun muhimdir. achitqan sut tarkibidagi probiyotiklar immunitet tizimini mustahkamlaydi va turli xil yuqumli kasalliklarga qarshi himoya qiladi, shuningdek, allergiya xavfini kamaytiradi. nima uchun sut achishadi? sutning achish jarayoni laktoza deb ataluvchi sut shakarining, sutda mavjud bo'lgan taxminan 10 7 -10 8 cfu/ml miqdoridagi laktobatsillar va boshqa bakteriyalar tomonidan parch...

Этот файл содержит 20 стр. в формате PPTX (1,2 МБ). Чтобы скачать "achitqan sut", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: achitqan sut PPTX 20 стр. Бесплатная загрузка Telegram