oziqovqatkimyosinifiziologikaspektlari

PPTX 11 pages 1.0 MB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇
1 / 11
oziq ovqat kimyosini fiziologik aspektlari oziq ovqat kimyosini fiziologik aspektlari reja 1. oziq-ovqat kimyosi fanining fiziologik ahamiyati 2. asosiy oziq moddalarining fiziologik funksiyalari 3. vitaminlar va mineral moddalarining ahamiyati oziq-ovqat kimyosi — bu oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibi, ularning inson organizmidagi o‘zgarishlari, fiziologik ta’siri va metabolik jarayonlardagi ishtirokini o‘rganuvchi fandir. uning fiziologik ahamiyati, ayniqsa, inson salomatligini ta'minlash, oziq moddalarining hazm bo‘lishi, so‘rilishi va organizmga ta’sirini chuqur anglashda muhim rol o‘ynaydi. oziq-ovqat orqali olingan moddalar (uglevodlar, oqsillar, yog‘lar, vitaminlar, mineral tuzlar va suv) organizmda murakkab biokimyoviy jarayonlar orqali parchalanadi, so‘riladi va energiyaga, shuningdek to‘qimalar qurilishiga sarflanadi. har bir oziq moddasi organizmda o‘ziga xos metabolik yo‘ldan o‘tadi. masalan: uglevodlar glyukozaga aylanib, asosiy energiya manbai oqsillar aminokislotalarga parchalanadi va hujayralarning tuzilishida, fermentlar va gormonlar sintezida qatnashadi yog‘lar organizmda energiya zaxirasi bo‘lib, hujayra membranasini barpo etishda muhimdir. oziq-ovqat tarkibida mavjud bo‘lgan ba’zi bioaktiv moddalar (masalan, antioksidantlar, fitokimyoviy birikmalar, probiotiklar) sog‘liq uchun beqiyos foyda keltiradi. ular quyidagi …
2 / 11
alari: miya, yurak va muskullar faoliyati uchun zarur energiyani ta’minlaydi glikogen shaklida jigar va muskullarda zaxira energiya sifatida saqlanadi ba’zi bir struktura elementlar (nuklein kislotalar, glikoproteinlar) tarkibiga kiradi oqsillar – hujayra tuzilishi va fermentativ faoliyat oqsillar organizmdagi barcha tirik hujayralar va to‘qimalarning asosiy qurilish materiali hisoblanadi. ular aminokislotalarga parchalanib, yangi oqsillar sintezida ishtirok etadi. fiziologik funksiyalari: enzimlar (fermentlar) va gormonlar tarkibiga kiradi immun tizim faoliyatida (antitanalar sintezi) muhim rol o‘ynaydi hujayra va to‘qimalarning tuzilishini saqlab turadi zarur holatlarda energiya manbai sifatida ham ishlatiladi yog‘lar – energetik zahira va hujayra membranasi komponenti yog‘lar (lipidlar) organizmda eng yuqori energiya beruvchi moddalardir — 1 gram yog‘ 9 kilokaloriya energiya beradi. fiziologik funksiyalari: hujayra membranalarining strukturaviy elementi termoregulyatsiyada ishtirok etadi (tana haroratini saqlash) yog‘da eriydigan vitaminlar (a, d, e, k) so‘rilishini ta’minlaydi gormonlar sintezida ishtirok etuvchi moddalarning manbai vitaminlarning fiziologik funksiyalari vitaminlar ikki guruhga bo‘linadi: yog‘da eriydigan vitaminlar: a, d, e, k suvda eriydigan …
3 / 11
lementlar (kalsiy, fosfor, natriy, kaliy, magniy) va mikroelementlar (temir, rux, yod, ftor, mis) ga bo‘linadi. kalsiy (ca) – suyak va tishlarning asosiy tarkibiy qismi, mushak qisqarishi va qon ivishida muhim. temir (fe) – gemoglobin va mioglobin tarkibiga kiradi, kislorod tashishda ishtirok etadi. rux (zn) – fermentlar faoliyatida, teri tiklanishida va immun javobda ishtirok etadi. yod (i) – qalqonsimon bez gormonlari sintezi uchun zarur, modda almashuvni boshqaradi. magniy (mg) – yurak va asab tizimi faoliyatini tartibga soladi, fermentlar aktivatoridir. e’tiboringiz uchun rahmat image4.png image5.jpeg image6.jpeg image7.jpeg image3.png /docprops/thumbnail.jpeg
4 / 11
oziqovqatkimyosinifiziologikaspektlari - Page 4
5 / 11
oziqovqatkimyosinifiziologikaspektlari - Page 5

Want to read more?

Download all 11 pages for free via Telegram.

Download full file

About "oziqovqatkimyosinifiziologikaspektlari"

oziq ovqat kimyosini fiziologik aspektlari oziq ovqat kimyosini fiziologik aspektlari reja 1. oziq-ovqat kimyosi fanining fiziologik ahamiyati 2. asosiy oziq moddalarining fiziologik funksiyalari 3. vitaminlar va mineral moddalarining ahamiyati oziq-ovqat kimyosi — bu oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibi, ularning inson organizmidagi o‘zgarishlari, fiziologik ta’siri va metabolik jarayonlardagi ishtirokini o‘rganuvchi fandir. uning fiziologik ahamiyati, ayniqsa, inson salomatligini ta'minlash, oziq moddalarining hazm bo‘lishi, so‘rilishi va organizmga ta’sirini chuqur anglashda muhim rol o‘ynaydi. oziq-ovqat orqali olingan moddalar (uglevodlar, oqsillar, yog‘lar, vitaminlar, mineral tuzlar va suv) organizmda murakkab biokimyoviy jarayonlar orqali parchalanadi, so‘riladi va energiyaga, shuni...

This file contains 11 pages in PPTX format (1.0 MB). To download "oziqovqatkimyosinifiziologikaspektlari", click the Telegram button on the left.

Tags: oziqovqatkimyosinifiziologikasp… PPTX 11 pages Free download Telegram