uglevodlar haqida kurs ishi

DOCX 11 pages 63.2 KB Free download

11 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 63.2 KB

File type DOCX

Pages 11

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 11

o‘zbekiston respublikasi oliy ta’lim, fan va innovatsiyalar vazirligi __universiteti ro’yxatga olindi №__________ ro’yxatga olindi №__________ “_____” ____________20 y. “_____” ____________20 y. “___________________________ “ kafedrasi “_____________________________ “ fanidan kurs ishi mavzu:________________ bajardi:_________________________________ tekshirdi:_______________________________ ______________ - 20___ uglevodlar reja: 1. uglevodlarning turlari. 2. monozalar va ularning turlari. 3. monozalarning tuzilishi va xossalari. 4. di- va polisaxaridlar uglevodlar tabiatda keng tarqalgan moddalar bo‘lib, o‘simliklarning, mevalarning tarkibida bo‘ladi. monosaxaridlar gidrolizga uchramaydigan qandsimon moddalardir. tabiatda ko‘proq besh va olti uglerodli monosaxaridlar pentoza va geksozalar uchraydi. m-n, pentozalar-ksiloza, arabinoza, riboza va h.k. geksozalar-glyukoza, fruktoza, mannoza va h.k. ularning tarkibidagi 1 ta uglerod aldegid yoki keton guruhini o‘zida tutadi, qolgan uglerod atomlarida esa 4 ta yoki 5 ta gidroksil guruhlari bo‘ladi. m-n, ribozaning tuzilish formulasi quyidagicha: keltirilgan birikmalarning ichida riboza, 2-dez-oksiriboza, glyukoza-aldozalardir. fruktoza esa -ketozadir. ular ta’mi shirin moddalar bo‘lib, uzumda va shirin mevalarda ko‘p bo‘ladi. monosaxaridlar ochiq uglerod zanjirli va yopiq (tsiklik) zanjirli tuzilishga ega bo‘ladi. …

2 / 11

’mga ega. ularning tarkibida asimmetrik uglerod atomlari bo‘lgani uchun ular optik faol birikmalardir. m-n, glyukoza ochiq formada 16 ta, yopiq formada esa 32 ta optik izomerlar shaklida bo‘ladi. kimyoviy jihatdan monosaxaridlar ham aldegid (yoki keton), ham ko‘p atomli spirt xossalarini namoyon qiladi. m-n monosaxaridlardagi aldegid guruhini qaytarib ko‘p atomli spirt olish mumkin: oksidlanganda glyukon kislotasi hosil bo‘ladi: glyukoza fenilgidrazin bilan aldegid guruh hisobiga fenilgidrazon va ozazon hosil qiladi. glyukozani metil yodid bilan metillab pentametilglyukoza (5 ta gidroksil guruh hisobiga pentametil oddiy efiri), sirka angidrid bilan atsetillab pentaatsetilglyukoza olish mumkin: glyukoza yoki boshqa geksozalar zimaza fermenti ta’siri ostida bijg‘ib etil spirtini hosil qiladi: geksozalar spirtli bijg‘ishdan tashqari atseton, butanol, limon kislotasi, sut kislotasi, moy kislotasi hosil qilib ham bijg‘ishi mumkin. bunda har bir jarayon uchun alohida ferment ishlatiladi. pentozalardan lavlagi qandi arabinoza, somon va shulhada bo‘ladigan ksiloza va biologik ahamiyati katta bo‘lgan hujayra yadrosida bo‘ladigan ribozalarning tuzilishini keltiramiz: geksozalardan d-glyukoza, d-fruktoza, …

3 / 11

ti bo‘lib,u -d-glyukoza qoldiqlaridan tashkil topgan yuqori molekulyar birikmadir. uning formulasini quyidagicha ko‘rsatish mumkin: shuning uchun kraxmal gidrolizlansa -d glyukoza hosil bo‘ladi. sellyuloza esa yog‘ochning tarkibiy qismi bo‘lib,.u -d-glyukoza qoldiqlaridan tashkil topgan yuqori molekulyar birikmadir. demak, uning elementar zvenosida -d-glyukoza qoldig‘i mavjud: sellyulozaning molekulyar massasi 20000000 dan yuqori, uning makromolekulasi chiziqli tuzilishga ega. kraxmalning molekulyar massasi sellyulozanikidan kichikroq va tuzilishi tarmoqlangan bo‘ladi. kraxmal unda 74%, guruchda 78%, kartoshkada 16% bo‘ladi. kraxmaldan ham, sellyulozadan ham gidroliz qilib glyukoza, glyukozadan esa bijg‘itish bilan etanol olinadi: c6h12o6 2c2h5oh+2co2 inulin deb ataluvchi polisaxaridning elementar zvenosida d-fruktoza qoldig‘i mavjud. u topinambur o‘simligi ildizida ko‘p bo‘ladi. foydalanilgan adabiyotlar 1. o.sodiqov, a.karimjonov, n.ishoqov «organik ximiyadan praktikum» t. «o‘qituvchi», 1973. 2. o.f.ginzburg, v.s.zavgorodniy, l.m.zubritskiy, l.a.pavlova. «praktikum po organicheskoy ximii» m. «visshaya shkola», 1989. 3. q.n.ahmedov, a.k.abdushukurov, x.s.toshmuhamedov, a.m.yo‘ldoshev «organik kimyo» umumiy kursidan ma’ruzalar matni t. «o‘zbekiston milliy universiteti», 2000. 4. q.n.ahmedov, h.y.yo‘ldoshev organik kimyo usullari. t. «universitet», 1992. …

4 / 11

ximii. 1988 11. neyland o.y. «organicheskaya ximiya» m. visshaya shkola, 1990 12. dj. march «organicheskaya ximiya» m. «mir», 1988 13. q.n.ahmеdov, x.yo’ldoshеv. organik kimyo usullari. t.: «univеrsitеt». 1998, 2003 y 1 va 2-qism 14. h.s.tojimuhammеdov, h.m.shohidoyatov. organik birikmalarni tuzilishi va rеaktsion qobiliyati. ii qism organik rеaktsiyalarning mеxanizmlari. abu ali ibn sino nashriyoti. toshkеnt. 2001. 15. p.sayks. «mexanizmi reaksiy v organicheskoy ximii» m. ximiya, 1991 16. a.s.dneprovskiy, t.i.temnikova «teoreticheskiye osnovi organicheskoy ximii», l., «ximiya», 1991 17. nesmeyanov a.n., nesmeyanov n.a. nachala organicheskoy ximii. v 2-x t. m.: 1974. t.1,2. 18. vatsuro k.v., mishenko g. l. imenniye reaksii v organicheskoy ximii. m.: ximiya. 1976g. 526s. 19. sobirov z. organik kimyo. t.: aloqachi. 2005 y. 396 b image5.png image6.png image7.png image8.wmf image9.png image10.png image11.png image12.wmf image13.wmf image1.png image2.png image3.png image4.png с н 2 о н ( c h o h ) 4 c h o + 5 ( c h 3 c o …

5 / 11

Want to read more?

Download all 11 pages for free via Telegram.

Download full file

About "uglevodlar haqida kurs ishi"

o‘zbekiston respublikasi oliy ta’lim, fan va innovatsiyalar vazirligi __universiteti ro’yxatga olindi №__________ ro’yxatga olindi №__________ “_____” ____________20 y. “_____” ____________20 y. “___________________________ “ kafedrasi “_____________________________ “ fanidan kurs ishi mavzu:________________ bajardi:_________________________________ tekshirdi:_______________________________ ______________ - 20___ uglevodlar reja: 1. uglevodlarning turlari. 2. monozalar va ularning turlari. 3. monozalarning tuzilishi va xossalari. 4. di- va polisaxaridlar uglevodlar tabiatda keng tarqalgan moddalar bo‘lib, o‘simliklarning, mevalarning tarkibida bo‘ladi. monosaxaridlar gidrolizga uchramaydigan qandsimon moddalardir. tabiatda ko‘proq besh va olti uglerodli monosaxaridlar pentoza va geksozalar...

This file contains 11 pages in DOCX format (63.2 KB). To download "uglevodlar haqida kurs ishi", click the Telegram button on the left.

Tags: uglevodlar haqida kurs ishi DOCX 11 pages Free download Telegram