saharoza (hindcha sakkhara - qum, shakarqum)

PPTX 10 pages 728.4 KB Free download

10 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 728.4 KB

File type PPTX

Pages 10

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 10

slayd 1 buxoro davlat universiteti agronomiya va biotexnologiya fakulteti 13_4 bio 20 guruh talabasi po’latov suxandiyorning " saxaroxani qandlavlagi va shakarqamishdan olinishi" mavzusida tayyorlagan prezentatsiyasi saharoza (hindcha sakkhara — qum, shakar qumi) — disaharidlar guruhiga mansub uglevod, s12n22op, rangsiz kristall modda. mol. m. 342,296. fotosintezsa oʻsimlik barglarida hosil boʻladigan kand. s barg shirasi bilan birga poya, meva va ildizga oqib tushib toʻplanadi. s. qand lavlagida (20—24% gacha) va shakarqamish poyasida (26% gacha) boʻladi. suyuqlanish temperaturasi 185— 186°; 200° dan yuqori trada parchalanadi, suvda yaxshi, spirtda yomon eriydi. asosan, oziq-ovqat sanoatida, shuningdek, sirt faol moddalar olishda xom ashyo sifatida ishlatiladi.[1] sukrozning xususiyatlari fizika va kimyo nuqtai nazaridan ko'rib chiqilishi kerak. ushbu modda keng tarqalgan disakarid bo'lib, asosan qand lavlagi va lavlagi tarkibida bo'ladi. oshqozon-ichak traktiga kirganda, saxaroza tuzilishi oddiy uglevodlarga - fruktoza va glyukoza ichiga bo'linadi. bu energiyaning asosiy manbai bo'lib, ularsiz tananing normal ishlashi mumkin emas. ushbu materialda qanday xususiyat …

2 / 10

zdiruvchi modda2 mis oksidi hosil bo'lishiga olib kelmaydi. agar saxaroza eritmasi vodorod xlorid (hcl) yoki sulfat kislota (h) bilan birga qaynatilsa2so4) ishqor bilan neytrallanadi va cu (oh) bilan qizdiriladi.2so'ngra qizil cho'kindi hosil bo'ladi. ta'kidlash joizki, shakar ishlab chiqarilishining 65% dunyo bo'ylab ishlab chiqariladi. mahsulot ishlab chiqarish bo'yicha etakchi davlatlar hindiston, braziliya, xitoy, tailand, meksika hisoblanadi.+ beetroot tarkibida taxminan 20% saxaroza mavjud va ikki yoshli o'simlikdir. rossiya imperiyasida ildiz ekinlari xix asrdan boshlab rivojlana boshladi. hozirgi vaqtda rossiya o'zini boqish va lavlagi shakarini chet elga eksport qilish uchun etarlicha shakar ko'kini etishtirmoqda shakar ishlab chiqarish uchun asosiy xom ashyo sifatida asosan qand lavlagi ishlatiladi. qand lavlagi bir yillik o'simlik bo'lib tarkibida 9-11% qand bo'ladi. ikkinchi xom ashyo shakar qamish hisoblanib, undagi qand miqdori 18-23% gacha bo'ladi. o'zbekiston respublikasi musta'qillikka erishgandan so'ng, aholi uchun zarur bo'lgan bug'doy, go'sht, meva va shakar bilan ta'minlash yangi ishlab chiqarish korxonalari barpo etish kerakligini taqozo etmoqda. …

3 / 10

) sharbatni qaynatish; 7) sharbatdan quyuq xolga kelguncha asta bug'latish; 8) kristalllalni ajratish, sentrifugalash,oqartirish; 9) shakarni quritish; 10) tayyor mahsulotni qadoqlash va saqlash. qand lavlagini zavodga uzatish sxemasi quyma oq qand shakarni suvda eritish, filtrlash va utfel deb ataluvchi quyuq massani qaynatib pishirish yo'li bilan olinadi. utfel saxaroza patoka kristalllaridan iboratdir. u qoliplarga quyiladi, oqartiriladi va quritiladi. quritilgandan keyin hosil bo'lgan kalla qand dumaloq qilib qirqiladi, kamida 5 g va ko'pi bilan 40 g kattaligidagi bo'laklarga bo'lib tashlanadi yoki to'g'ri shaklda qirqiladi. shuning uchun ham quyma qand ushatilgan va chaqmoqlangan holda savdoga chiqariladi. shuningdek oq qand ham to'g'ri to'rtburchak shaklida va og'irligi 7,5 g qilib ishlab chiqariladi, ular (1-2 donadan) kichik, bezakli qog'oz xaltachalarga qadoqlab joylanadi. bolalar qandi har xil qushlar, hayvonlar, samolyotlar shaklida ishlab chiqariladi va har xil rangga bo'yaladi. qand tolqoni qo'shimcha mahsulot sifatida quyma qandni qirqish va ushatish vaqtida oqqandni maxsus maydalash yo'li bilan hosil qilinadi. donador …

4 / 10

saharoza (hindcha sakkhara - qum, shakarqum) - Page 4

5 / 10

saharoza (hindcha sakkhara - qum, shakarqum) - Page 5

Want to read more?

Download all 10 pages for free via Telegram.

Download full file

About "saharoza (hindcha sakkhara - qum, shakarqum)"

slayd 1 buxoro davlat universiteti agronomiya va biotexnologiya fakulteti 13_4 bio 20 guruh talabasi po’latov suxandiyorning " saxaroxani qandlavlagi va shakarqamishdan olinishi" mavzusida tayyorlagan prezentatsiyasi saharoza (hindcha sakkhara — qum, shakar qumi) — disaharidlar guruhiga mansub uglevod, s12n22op, rangsiz kristall modda. mol. m. 342,296. fotosintezsa oʻsimlik barglarida hosil boʻladigan kand. s barg shirasi bilan birga poya, meva va ildizga oqib tushib toʻplanadi. s. qand lavlagida (20—24% gacha) va shakarqamish poyasida (26% gacha) boʻladi. suyuqlanish temperaturasi 185— 186°; 200° dan yuqori trada parchalanadi, suvda yaxshi, spirtda yomon eriydi. asosan, oziq-ovqat sanoatida, shuningdek, sirt faol moddalar olishda xom ashyo sifatida ishlatiladi.[1] sukrozning xususiyatlari...

This file contains 10 pages in PPTX format (728.4 KB). To download "saharoza (hindcha sakkhara - qum, shakarqum)", click the Telegram button on the left.

Tags: saharoza (hindcha sakkhara - qu… PPTX 10 pages Free download Telegram