muzlatilgan g‘oshtlar

музлатилган гўштлар. музлатиш технологияси гўшт ва гўшт маҳсулотларини музлатиш, уларнинг сақланиш муддатини узайтиришда консервалашнинг энг мукаммал усулларидан бири ҳисобланади. гўшт ва гўшт маҳсулотларини музлатишнинг асл мақсади истеъмолчиларнинг гўшт ва гўшт маҳсулотларига бўлган талабини йил ўн икки ой давомида узлуксиз таъминлашдан иборатдир. гўштни музлатиш жараёнида гўштнинг массасида 1 % га яқин йўқотиш бўлади ва унинг сифати маълум даражада пасаяди. музлатилган гўштни муздан эритиб ишлатиш натижасида ҳам сифати пасаяди. лекин, бу усулда гўштни консервалашнинг бошқа усулларига нисбатан сақланиш муддати ниҳоятда узаяди. гўштни музлатиш йўли билан консервалаш гўштни узоқ муддат сақлашда арзон усуллардан бири ҳисобланади. энг муҳими бу усулда гўштнинг табиий хусусиятлари сақланиб қо...

This file contains 3 pages in DOCX format (17.6 KB). To download "muzlatilgan g‘oshtlar", click the Telegram button on the left.