fermentlar yordamida organik moddalar sintezi

PPTX 26 стр. 1,0 МБ Бесплатная загрузка

26 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 1,0 МБ

Тип файла PPTX

Страницы 26

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 26

биотехнология органических кислот fermentlar yordamida organik moddalar sintezi moddalar organik noorganik o’simlik va hayvon organizmlarining mahsulotlaridan (shakar, yog’lar, bo’yoqlar va boshqalar), shuningdek sintetik moddalardan (polietiilen, kapron va boshqalar) olinadi. 27 millionga yaqin moddalar mavjud minerallar (jonsit tabiat moddalari: loy, qum, metallar va boshqalar) 0,5 millionga yaqin moddalar mavjud organik moddalar bir qancha xususiyatlarga ega ular noorganik moddalarga qaraganda ancha yuqori moddalar xisoblanadi organik moddalarning tuzilishlari noorganik moddalarning tuzilishlariga qaraganda murakkabroq organik moddalarning ko’p qismi molekulyar og’irlikga ega, masalan oqsillar, uglevodlar, nuklein kislotalar va boshqalar organik sintez yo’nalishlari sintezlar sonining tez o’sishi uning o’ziga xos xususiyatlari bilan ajralib turadigan individual mustaqil yo’nalishlarning shakllanishiga olib keladi: xom oshya bazasi (neft sintezi), fizik ta’siri (plazmosintez), mahsulotlarning tabiati (organometall sintez), maxsulotlarning maqsadi (biologik faol moddalar sintezi), murakkabligi (nozik organik sintez), yoki aksincha soddaligi (“klik” sintezi), muhitning fazaviy holati (gaz, suyuq va qattiq fazali sintez), harorat (kriosintez). organik sintez usuli organik sintezni amalga oshirish quyidagi …

2 / 26

suvsizlanish – ko’p bog’lanish hosil bo’lishi bilan suvning bo’linishi alkillanish – bu vodorodni uglevodorod radikaliga almashtirish galogenlash – vodorodno galogenga almashtirish yoki ko’paytmalarni qo’shish orqali galogen atomini molekulaga kiritish hozirgi vaqtda mikrobiologik sintez yo'li bilan ko'plab kislotalar (limon, sut, sirka va boshqalar) olinadi. oziq-ovqat sanoati an'anaviy ravishda limon, sirka va sut kislotalarining asosiy iste'molchisi hisoblanadi, chunki tabiiy fermentatsiya mahsulotlari inson tanasi uchun zararsizligi sababli sintetik kislotalarga qaraganda afzalroqdir. oziq-ovqat sirka kislotasini olish uchun sirka kislotasi bakteriyalarining etil spirtini sirka kislotasiga oksidlash qobiliyatidan foydalaniladi. sirka kislotasini hosil qilish reaksiyasi oksidlovchi ferment spirt oksidaza tomonidan katalizlanadi. ushbu murakkab ko'p bosqichli jarayon umumiy tenglama bilan ifodalanadi. сн3сн2он + о2 = сн3соон + н2о + 490 кдж. sirka kislotasini ishlab chiqarish sxemasi sirka kislotasini olishning biotexnologik bosqichining asosiy xarakteristikalari sut kislotasi. ch3chohcooh sut kislotasi bakteriyalari tomonidan uglevodlarning anaerobik konversiyasi natijasida hosil bo'ladi. sut kislotasi biosintezi diagrammasi sanoat sharoitida oziq-ovqat sut kislotasi gomofermentativ termofil bakteriyalar …

3 / 26

'lashdir. keyin hosil bo'lgan oksaloatsetik kislota sirka kislotasi bilan reaksiyaga kirishib, limon kislotasini hosil qiladi. shunday qilib, limon kislotasi hosil bo'lish kimyosi glikoliz reaktsiyalarini va krebs siklida yopilgan bir qator reaktsiyalarni o'z ichiga oladi. ushbu tsiklning har bir aylanishi bilan oksaloatsetik kislota molekulasi sirka kislotasi molekulasi bilan o'zaro ta'sirlanib, limon kislotasini hosil qiladi. limon kislotasi shinnidan mikrobiologik sintez yoʻli bilan, asosan, sirt yoki chuqurlikda oʻstirilgan mikroskopik aspergillus niger zamburugʻlaridan foydalaniladi. limon kislotasini ishlab chiqarish quyidagi asosiy texnologik bosqichlarni o'z ichiga oladi: urug' olish, shinni fermentatsiyaga tayyorlash, shinni eritmalarini keyinchalik miselyumni ajratish bilan limon kislotasiga fermentatsiya qilish, fermentlangan eritmalardan limon kislotasini ajratish, limon kislotasini konsentratsiyalash va uni kristall shaklda olish. limon kislotasini ishlab chiqarishning biotexnologik bosqichining asosiy xususiyatlari fermentlangan eritmalar limon, glyukonik va oksalat kislotalari, fermentlanmagan shakar va mineral aralashmalar aralashmasidir. limon kislotasining tarkibi barcha kislotalar yig'indisining 80 ... 98% ni tashkil qiladi. u kaltsiy kationlari bilan bog'lanib, ozgina eriydigan kaltsiy …

4 / 26

sintez orqali sirka kislotasini olish 1812 yilda – konstantin kirxgof, kraxmal va kislotadan glyukozani sintez qildi. 1809 yilda – mishel shevrel yog’ kislotasi va glitserinni oldi 1842 yilda – zinin nitrobenzoldan bo’yoq bo’lgan anilinni sintez qilishga muvaffaq bo’ldi. 1861 yilda – a.m.butlerov formalindan qandli moddani sintez qildi. foydalanilgan adabiyotlar 1. stahl, ulf, donalies, ute e.b., nevoigt, elke, “food biotechnology” 2015. swedish institute. croati 2. artikova r.m., murodova s.s. qishloq xo‘jalik biotexnologiyasi. darslik. t.: fan va texnologiya. 2010. -279 b. 3. xo'jamshukurov n.a., davranov q.d. sattarov m.e. oziq-ovqat va ozuqa mahsulotlari biotexnologiyasi. darslik. t.: tafakkur qanoti. 2014. 4. www.ziyonet.uz 5. www.molbiol.ru 6. www.biolibrary.ru 7. https://uz.wikipedia.org/wiki/ image2.png image3.png image4.png image5.png image6.png image7.png image8.png image9.png image10.png image11.png image12.png image13.png image14.png image1.jpg

5 / 26

fermentlar yordamida organik moddalar sintezi - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте все 26 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "fermentlar yordamida organik moddalar sintezi"

биотехнология органических кислот fermentlar yordamida organik moddalar sintezi moddalar organik noorganik o’simlik va hayvon organizmlarining mahsulotlaridan (shakar, yog’lar, bo’yoqlar va boshqalar), shuningdek sintetik moddalardan (polietiilen, kapron va boshqalar) olinadi. 27 millionga yaqin moddalar mavjud minerallar (jonsit tabiat moddalari: loy, qum, metallar va boshqalar) 0,5 millionga yaqin moddalar mavjud organik moddalar bir qancha xususiyatlarga ega ular noorganik moddalarga qaraganda ancha yuqori moddalar xisoblanadi organik moddalarning tuzilishlari noorganik moddalarning tuzilishlariga qaraganda murakkabroq organik moddalarning ko’p qismi molekulyar og’irlikga ega, masalan oqsillar, uglevodlar, nuklein kislotalar va boshqalar organik sintez yo’nalishlari sintezlar sonining t...

Этот файл содержит 26 стр. в формате PPTX (1,0 МБ). Чтобы скачать "fermentlar yordamida organik moddalar sintezi", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: fermentlar yordamida organik mo… PPTX 26 стр. Бесплатная загрузка Telegram