pichan sifatini baholash

DOCX 11 sahifa 308,7 KB Bepul yuklash

11 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 308,7 KB

Fayl turi DOCX

Sahifalar 11

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 11

oʻzbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi samarqand davlat veterinariya meditsinasi, chorvachilik va biotexnologiyasi universisteti “hayvonlarni oziqlantirish texnologiyasi va zoogigiyena” kafedrasi “tasdiqlayman” kafedra mudiri _______b.x.djambilov “__”____________2022 yil ta’lim yo‘nalishi: 60840100-veterinariya meditsinasi (faoliyat turlari bo‘yicha) 2- bosqich talabalari uchun “hayvonlarni oziqlantirish texnologiyasi” fanidan pichan sifatini baholash. jamg‘arilgan dag‘al oziqalar miqdorini aniqlash mavzusidagi amaliy mashg’ulot bajarish boʻyicha uslubiy ko‘rsatma 9-mashg‘ulot: pichan sifatini baholash. jamg‘arilgan dag‘al oziqalar miqdorini aniqlash. mashg‘ulot maqsadi: pichan sifatini aniqlash usulini o‘rganish, jamg‘arilgan dag‘al oziqalarning miqdorini hisob yo‘li bilan aniqlashni usulini o‘rganish. uslubiy ko‘rsatmalar. pichan bu ekiladigan yoki tabiiy o‘tlarni namligi 15-17 % gacha asosan tabiy (quyosh nuri yordamida yoki soyada) sharoitda yoki sun’iy ravishda quritish yo‘li bilan konservatsiya qilingan oziqalardir. pichan qish mavsumida qoramol, qo‘y, echki, ot va quyonlar uchun asosiy oziqa hisoblanadi. yuqori sifatli pichan hayvonlar uchun protein, kletchatka, qandlar, mineral moddalar, korotin, d vitamini (quyosh nuri yordamida quritilganda) va b guruh vitaminlarining (dukkakli o‘tlardan tayyorlangan) …

2 / 11

yordamida quritiladi. bunda pichan tarkibida hazmlanuvchi protein 30-35%, 2-3 marotoba karotinni ko‘p saqlab qolishi va 10-15% to‘yimliligini oshirishga imkon beradi. pichanlarning quritish vaqtini qisqartirish maqsadida o‘tlarni o‘rib olish vaqtida ularni texnika yordamida ezish, kesib maydalash yoki ag‘darib quritish usullaridan foydalanish maqsadga muvofiqdir. quritish jarayonida o‘tlar tarkibidagi fitosterinlar ultrabinafsha nurlari ta’sirida d2 vitaminiga sintezlanadi. quyosh nurida quritilgan 1 kg pichan tarkibida 400 xb gacha d2 vitamini hosil bo‘ladi. sun’iy ravishda quritilgan pichan tarkibida d2 vitamin miqdori juda kam bo‘ladi. sifatli pichan tayyorlash texnologiyalardan biri bu presslash, rulonlarga o‘rash yoki briketlashdir. buning uchun dala sharoitda o‘tlar 30-35% namligigacha quritiladi, so‘ng texnika yordamida yig‘ishtirib olinadi, toylarga joylashtirilib konditsiya namligigacha issiq havo bilan quritiladi. presslangan toylar kattaligi 36x50x90 sm bo‘lib ularning zichligi 110-130 kg/m3 dan oshmasligi kerak. pichanlarni o‘rama shaklda presslaydigan mexanizmlar 550-700 kg keladigan silindr shakldagi toylar tayyorlanadi. pichanlardan briket tayyorlashda kichik shakldagi zichlangan bo‘laklar ishlab chiqariladi. bunda biriket tarkibiga ratsionlarni boyitadigan komponetlar …

3 / 11

ori 83% dan kam bo‘lmasligi kerak, ya’ni uning namligi 17% dan oshmasligi lozim. mineral moddalar bilan ifloslanganligini (qum, tuproq, chang, tosh) aniqlashda pichan tarkibida xom kulning umumiy miqdori bilan belgilanadi. bunda xlorid kislotasi tarkibida erimaydigan mineral aralashmasi 0,7% dan oshmasligi kerak. pichan tarkibida nitrat va nitritlar belgilangan me’yorga nisbatan ko‘p bo‘lmasligi lozim. pichan tarkibida saqlanadigan xom protein va almashinuv energiya miqdori bo‘yicha uch sinifga bo‘linadi (1-jadval). 1–jadval pichanlarning siniflarga bo‘linshi pichan turilari pichan sinfi quruq modda tarkibida xom protein miqdori,% (kamida) 1 kg quruq modda tarkibidagi almashinuv energiyasi, mdj (kamida) ekiladigan dukkaklilar 1 16 9,2 2 13 8,8 3 10 8,2 ekiladigan boshoqli 1 13 8,9 2 10 8,5 3 8 8,2 ekiladigan dukkakli–boshoqli 1 14 9,1 2 11 8,6 3 9 8,2 tabbiy o‘tlar 1 11 8,9 2 9 8,5 3 7 7,9 pichan sifatini laboratoriya tahlillari yordamida yoki xo‘jalik sharoida organoleptik usullar bilan baholanadi. buning uchun jamg‘arilgan oziqadan …

4 / 11

n dimmiqan yoki zax bosgan hid beradi. nam sharoitda saqlangan pichandan mag‘or hidi keladi. hidi bo‘yicha pichan sifatini baholash qiyin bo‘lsa, 50-100 g miqdorda pichan namunasi 1 l hajmdagi shisha idishga joylashtiriladi va ustidan qaynoq suv quyiladi. idish og‘zi 2-3 daqiqaga berkitiladi, so‘ngra xidi aniqlanadi. bunda xidi buzulishi boshlang‘ich davrda bo‘lsa mag‘or, chirik yoki aynigan xid kuchayadi. o‘tlarni o‘rib olish vaqti o‘simliklarni o‘rilgan paytdagi vegetatsiya davriga qarab belgilanadi. o‘simliklardan pichan tayyorlash uchun o‘rib olish vaqti ularning turiga bog‘likdir, shuning uchun pichan tarkibidagi asosiy o‘simlikning vegetatsiya davri o‘rganiladi. agar boshoqlarda etilmagan donlar bo‘lmasa, faqat gullar uchrasa bunda o‘simlik gullash davrida o‘rilgan hisoblanadi. o‘simlikning pastki boshoq gul to‘plamidalarida etilgan urug‘lar bo‘lsa, bunda o‘simlik urug‘ hosil bo‘lish davrida o‘rilgan hisoblanadi. boshoqli o‘simliklar pichan uchun o‘z vaqtida o‘rilgan bo‘lsa poyasi ko‘k rangda bo‘ladi, kechikib o‘rilganda poyaning pastqi qismlari sarg‘aygan bo‘ladi. dukkakli o‘simliklarning pastki ikkinchi yoki uchinchi urug‘ to‘plamida urug‘lar bo‘lsa, bunda o‘t to‘liq gullagan …

5 / 11

‘y tikan va boshqalar) va zaharli (bangi devona, kampir chapon, isriq, uchma, oq qo‘vray, eshak miya va boshqalar) o‘tlar bo‘lmasligi kerak. tabiy o‘tlardan tayyorlangan pichanlar tarkibida zararli va zaharli o‘tlar 1 sinif uchun 0,5% dan, 2 va 3 siniflar uchun 1% dan oshmasligi lozim. agar pichanda zararli va zaharli o‘tlar miqdori 1% dan yuqori bo‘lsa yoki tarkibida mag‘or, ko‘lansa hamda chirik alomatlari bo‘lsa qishloq xo‘jalik hayvonlarni oziqlantirishga yaroqsiz hisoblanadi. pichan namligi davlat standarti bo‘yicha 17% dan, qish mavsumida 20% dan oshmasligi kerak. pichan namligini laboratoriya sharoitida zootexnikaviy tahlili bo‘yicha yoki xo‘jalik sharoitida organoleptik usul bilan aniqlash mumkin. laboratoriyada sharoitida, o‘rtacha namuna olingan pichan maydalaniladi va 5-10 g (aniqligi 0,1 g gacha) atrofida tarozida tortiladi. sungra, quritgich shkafida 30-40 daqiqa davomida 1300s xaroratda quritish yo‘li bilan aniqlanadi. xo‘jalik sharoitda namligi aniqlash uchun bir siqim pichan qo‘lga olinib, uni qo‘lda qismlab va burab ko‘riladi. agar pichan quruq bo‘lsa (15% gacha) qo‘lga qattiq …

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 11 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"pichan sifatini baholash" haqida

oʻzbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi samarqand davlat veterinariya meditsinasi, chorvachilik va biotexnologiyasi universisteti “hayvonlarni oziqlantirish texnologiyasi va zoogigiyena” kafedrasi “tasdiqlayman” kafedra mudiri _______b.x.djambilov “__”____________2022 yil ta’lim yo‘nalishi: 60840100-veterinariya meditsinasi (faoliyat turlari bo‘yicha) 2- bosqich talabalari uchun “hayvonlarni oziqlantirish texnologiyasi” fanidan pichan sifatini baholash. jamg‘arilgan dag‘al oziqalar miqdorini aniqlash mavzusidagi amaliy mashg’ulot bajarish boʻyicha uslubiy ko‘rsatma 9-mashg‘ulot: pichan sifatini baholash. jamg‘arilgan dag‘al oziqalar miqdorini aniqlash. mashg‘ulot maqsadi: pichan sifatini aniqlash usulini o‘rganish, jamg‘arilgan dag‘al oziqalarning miqdorini hisob yo‘...

Bu fayl DOCX formatida 11 sahifadan iborat (308,7 KB). "pichan sifatini baholash"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: pichan sifatini baholash DOCX 11 sahifa Bepul yuklash Telegram